第232章 这大席菜，能把人香迷糊 （2 / 2）

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院里的其他人也都看的赞不绝口，这一手烙鸡蛋皮的手艺，傻柱怕是做不来。

这货在轧钢厂待久了，除了做招待的时候能练练手艺，其余都是炒大锅菜，在食堂干了那么多年，厨艺没退步就不错了。

反复十几次，盆里的鸡蛋液便被用光了。

接下来才进入第二道工序，做卷尖。

卷尖属于豫菜，是用鸡蛋，猪肉，等各种调味料制作而成的一道美食，在宋朝还被皇帝封为御用菜，因为外表是鸡蛋液烙成的，呈金黄色，所以又被当地人称为黄袍加身。

四合院里的住户，怕是没几个人品尝过这道美食。

拿过姜怡剁好的肉碱，陈岩往里面加了少许的葱姜水，然后撒入适量的调味料，用筷子迅速搅拌，这搅拌出来的肉馅吃起来才会更有口感。

等肉馅搅拌好，用摊好的鸡蛋皮包裹住肉馅，卷在一起后便可以上锅蒸了。

看好时间，约莫四十分钟就能做好。

肉馅是猪肉大葱的，经过水汽的蒸煮可以完美的融合鸡蛋皮的鲜美。

而无油摊出来的鸡蛋皮，吃起来也不会觉得油腻。

正好合一中和馅料中的猪肉，等蒸好出锅，拿刀这么一切，卷尖中的汁水直接渗了出来，鲜香味扑鼻。

嚯！

这香味直接吸引了在场所有人的注意，干活的同时也纷纷朝陈岩这边看了过来。

一直忙活到上午十二点半，四合院第一次团建吃席才正式开始。

由于四九城采购限制太多，所以酒席上的肉菜反倒是比不过北大荒那次。

但即便如此，今天的大席对院里人而言已经是极其丰盛了。

别的不说，一张桌子上就有两个肘子，说出去谁敢相信？

整理桌子，端菜，院里的人都不用吩咐，便主动地开始了上菜模式。

“哎，这一上午可把我馋死了，快让我尝尝怎么个事。”

“该说不说，光是闻这股子香味，我就觉得傻柱那家伙比不上。”

“那个什么卷尖啥时候上，快馋死我了。”

一开始上菜，院里人直接激动了起来。

别说他们了，就连陈岩自己，也是很喜欢自己炒出来的菜。

更何况这些菜都是出自自己之手，吃起来更有成就感。

王红霞，陈遥和姜怡最是清楚陈岩做饭的水平，一个个也很兴奋的拿起筷子，准备开搂。

这次吃席和以往都不同，没有什么讲两句，也没有什么人出来讲大道理，更没有什么需要祝贺的，每个人都是左手拿碗右手拿筷子，等菜一端上来，便迅速的往自己碗里填装。

不一会，碗就被装满了。

没有人愿意闲聊，都低着头闷声干饭。

唯有陈岩的吃相最为斯文，他今天可是大功臣，直接和易中海他们坐在了一桌。

拿起筷子夹起一片卷尖，没蘸任何东西便送进了嘴里。

嗯！

果然不错，姜怡纯手工剁出来的肉馅，不仅弹牙，而且还很有嚼劲。

带着清甜口味的大葱简直就是猪肉的绝配，没了大葱，这肉馅就没了灵魂。

而坐在他右手边的阎埠贵，尝过他做的卷尖后，眼睛直接瞪成了牛铃铛。

好家伙，这味道也忒绝了！