第291章 肉的供应与售卖 （2 / 2）

来看文学网laikanwx.com

我认为不是，调查结果也显示不是这样的，咱们的肉价，定的并不高，哪怕是佃户，一年吃一次，也没什么太大的压力的，更不要说家里有地，有存粮的了。

什么都没问题，那就说明这个机制出了问题了，肉要抢，那住的近的人，就能抢到，离商店远的人，就抢不到了。

甚至我这里还有调查结果显示，商店的工作人员，是每天第一个买肉的，而且几乎是天天，虽然没有规定不让他买，但这样的情况，你们觉得合理吗？”

户部管理商店的人，立刻就羞红了脸，不由得的把头给低下了，他不是一线的工作人员，售货员却是他的下属，而且买肉的事，他自然是有份的，售货员的工资还没多到可以天天吃肉，而且猪肉的味道，吃多了也就那样，并且还感觉有点难吃，而羊肉，特别是最好吃的肋骨，羊蝎子什么的，就是他们的最爱。

他们这个部门，每天都会有人让售货员，给他留多少多少的羊肉，什么部位的，分割之后，剩下的才会去售卖。

当然他们也不是白拿，该给的粮食同样会给，但法律没有禁止这一点，虽然他们也有时候觉得这样不太好，可是没有人管，那就这样继续下去了，有谁会不喜欢吃肉呢？更何况他们那一大家子人，哪怕按照最高的标准去买肉，买回去一家人也分不到多少肉。

牧场的牛很少宰，可能过个十几天甚至二十几天，才能杀一头送过来，得到消息后，立刻就能被一抢而空，农部的人也要，户部的人也要，几乎不会剩什么牛肉，只有那天，羊肉才能足量的出现在市场。

其他的官员也要肉，但他们还不懂的勾结，商店也没有他们的职务便利可乘，所以只能让家人去抢或者奴仆去抢，住的近，还是经常能够抢到肉的。

真正的贵族不需要抢，每天都有肉直接送过去，所以他们从来不会去关注这些，反而是下层的人，才真正得到了好处。

等他们挑完，本来就很难抢到肉的人，只能抢到那些官员不喜欢的猪肉，羊肉偶尔能抢到，牛肉根本见不到，甚至牛蹄牛尾巴都见不到，以至于他们觉得华夏不会宰牛。

而实际上华夏的几个牧场，现在都已经良性循环了，所有的牲畜都不是几千头，而是上万的。

猪每天都要宰杀六到八头，必须达到每天规定的出肉量，误差在三十斤内就行了，但从来不会多，少倒不至于，多的就是牧场的人拿走了，少了就拿下水顶，反正下水也是肉，下水一般默认就是屠户的，心肝肺这些但必须得上交，特别是心，有几颗心，就说明杀了几头猪。

羊每天都要杀十头以上来保证出肉量，猪，羊经过这么多年的繁殖，数量已经稳定，并且在增长，屠宰的速度比繁殖的速度慢，所以不怕没有牲畜可杀。

只有牛，因为也是壮劳力，所以只能杀无法达到驯化标准的牛，老牛，伤牛这些，自然就很少有牛可杀，屠夫也不是很愿意杀牛，谁家里还没有养头耕牛呢，所以都不舍得，牧场也是对牛的要求很严格，能不杀就不杀。