第89章 厨神系统06 （2 / 2）
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向世界分享快乐，这也是她觉得有意义的事。
她转发了这个粉丝搞出来的搞怪小视频，顺便配上幸福小吃店的地址。
阿琪带你来探店：“用我的人品发誓，这家店的蛋炒饭一绝，不好吃你来打我！”
阿琪结账后从店里走出来，学校正好放学，看着数不清的穿着蓝白校服的中学生目标明确地冲向幸福小吃店，她脸上带着不自觉的笑容。
“今天还有汤！”
“哇这个汤好好喝啊！！！”
“人太多了，没有位置了，我们可以打包吗？汤也要！”
小店里挤满了学生，间或夹杂着老师，原本学生最怕老师，可是在这家店里，哪怕是老师也不可能给你让位置。
寻苓忙碌不已，一中午就炒了六十多份蛋炒饭。
一天一百份，中午就卖了一大半，看来下午要提前收工了。
倒是汤因为炖了好几大锅，还剩下不少。
汤并非只是搭配蛋炒饭的，只要是在店里吃饭的人，都会配套送上一碗汤。
到了傍晚，学生放学回家，就会有一些周围的上班族来这边吃小吃烧烤之类的，寻苓让寻爸把剩下的汤都送出去。
这样送汤看起来亏本，但寻苓主要是为了赚取食客的点赞。
点赞多了，她就能做出更多美食，不愁赚不到钱。
繁忙的一天结束，寻苓回到楼上，洗了个澡，消除身上的油烟味。
今天收获了经验值835，和之前剩下的60加起来有895，还差5分满900，寻苓干脆又去炒了一份蛋炒饭，给寻聪当夜宵。
900点可以换成9分，寻苓给火候加了5分，调味加4分。
【姓名：寻苓
厨艺等级：厨艺小白
刀工：88
火候：13
调味：12
摆盘：23
品鉴：67
经验点：0
食客的点赞：257
掌握食谱：黄金蛋炒饭、三鲜菌菇汤】
今天的点赞果然多了非常多，那些喝汤感到快乐的人，也给她提供了点赞。
正如寻苓所想。
她洗了把手，开始抽盲盒。系统忽然显示：【叮，检测到宿主点赞数达到一百，是否兑换高级盲盒？100点赞/次。】
寻苓挑眉：“先来一个高级盲盒试试看吧。”
点赞瞬间扣了一百，随即一个金色的盲盒出现在寻苓面前。
寻苓点了一下盒子，盒子打开，爆出一团金光。
她两眼期待地看着面板，只见一行字冒出来：【恭喜您获得一张红烧肉食谱。】
寻苓眼眸熠熠生辉。
果然，高级盲盒就是不一样！
她毫不犹豫，直接又开一个高级盲盒，这一次爆开的金光更亮，正当寻苓以为食谱会更好时，却见一个小纸包被吐出来。
【恭喜您获得一包系统出品的辣椒种子，以及一份辣酱配方。】
这个也好！这个更好！
可惜开完两个高级盲盒，只剩下57点赞，开不起高级盲盒了。
寻苓决定还是留着攒一攒，等明天一起开。
低级盲盒固然便宜，但不保底，还是高级盲盒更好，甚至还能出食材种子，厨神系统出的种子，寻苓肯定，绝对比寻常食材更好。
恰在第二日，大伯母骑着小电炉来到县城，给寻苓带来一筐子新鲜采摘的菌菇。
寻苓收下结账，又将那包辣椒种子交给大伯母，让对方下乡去种上。
大伯母自然答应下来，反正家里地多，只要寻苓给工钱，干啥不是干？
这天上午，寻苓没事，便在家里学红烧肉。
红烧肉也是很家常的一道菜了，很多人都会做，但很少有人能做的非常好吃。
最重要的是，这道菜非常非常考验厨师的火候功底，尤其是其中炒糖色一步，有人炒不出糖色，有人直接把糖炒成了糖浆，有人炒的糖色发苦，味道不对，做出来的肉吃着也不好吃。
红烧肉步骤很多，精选的五花肉要焯水，下锅小火煎至两面金黄。
热锅下冷油用冰糖炒糖色，一定得小火慢熬，糖色是微微的焦黄，带着泡沫，然后倒入五花肉上色，而后便是加入各种生抽耗油等调味，这个过程里还得沿着锅边下半碗黄酒，最后加开水漫过食材，再加入葱姜蒜八角等香料，大火烧开，小火炖煮四五十分钟，最后五分钟大火收汁。
收汁这一步得翻炒，不然极容易糊锅底。
看起来都简单，但其实每一步都有需要注意的小地方。
比如五花肉下锅焯水时，用冷水不要盖锅盖。
比如煎五花肉时要小火，可以加一点油，不然很容易将肉煎得很硬。
比如倒黄酒那一步，有些人会倒料酒，但黄酒才是最合适的，且必须沿着锅边，绝不能直接倒进去。
比如加入的水得是开水，五花肉焯过后不能再碰冷水。
还有糖色的标准，起浮沫才是糖色。
寻苓一步步跟着食谱上的步骤做，第一遍出来的五花肉很柴很硬，她自己也不知道哪一步出了问题，最后觉得大概是大火收汁开得火太大，煎肉的时候也没掌握好时间。
只好再次尝试，第二次，糖色没炒好，吃起来微微发苦，肉还是有点柴。
第三次，肉总算软了，糖色也很漂亮，但调味方面似的不大行，味道吃起来有点怪。
只好继续试验。
一次又一次地做，寻苓买回来的一大条五花肉，全都做完了。
寻苓是拿做实验的专注来做饭的，每一次出现错误她都会用大脑记录下来，等到下次绝不会再犯。
于是做到第七份的时候，出锅的五花肉浑身包裹着令人垂涎欲滴的糖色，肥肉的部分变得晶莹剔透，宛若红玉，瘦肉的部分酥软油润，毫不干柴。
晃动盘子，里面的肉也跟着摇晃，仿佛一位丰乳肥臀的美人，在对着食客抛媚眼。
红烧肉的香气炖煮的时候很浓郁，但最后收汁后，香气便都缩回了肉里，变得内敛。
寻苓能闻见焦香之气，伴随着肉的气息，以及一点点甜。
她先丢了个鉴定术：【一份美味的红烧肉——食肉者的狂欢！】
这评价有点令寻苓吃惊，她之前做蛋炒饭都做了十几次才得到系统好评呢！
不过转念一想，她的数值都已经加了不少了，刚才做饭的过程中，她就感觉对于火候和调味，自己渐渐入了一点门道。
用言语无法形容，但就是莫名有种感觉，知道做饭时问题出在哪里，要怎么改正。
如果非要用一个词来评价，寻苓觉得是“悟性”。
好比修仙者体悟道法，只可意会不可言传，只能靠自己的感觉去做。
做饭就是如此。
夹起一块肉放入口中，只是轻轻一抿，那软烂的肉便化了，明明是肥肉，但其中的油脂都在煎的那一步被剔除，肥肉一点也不腻人，入味软烂，入口即化，不带丝毫腥气。
间或夹杂着瘦肉的韧，与糖的微甜和调味香料的香，所有的香与味全都被汤汁一并浸入了肉里，肉质软糯q弹，肥而不腻，吃完一块还想吃第二块。
太好吃了！！！
寻苓一连夹了几筷子，停都停不下来。
终于吃完三口后，她凭借着强大自控，放下了筷子，端着这份红烧肉下楼。
此时已接近十一点，寻爸寻妈正在处理中午要做的食材，店里还没客人。
灶台上正煲着汤，乳白的汤汁冒着泡泡，白色的水汽弥漫在小店里，香气扑鼻。
“爸妈，我做了一份红烧肉，你们快来尝尝！”
寻苓刚出声，忽然看到一对母女走进店中。
那个女人有些眼熟，她一回想便记起，这是同一条街上一家生活小超市的老板。
女人牵着一位十七八岁的女孩子，女孩脸色极其苍白，身材消瘦，瘦到皮包骨的那种。
寻妈正从后厨转出来，看到母女二人，连忙招呼道：“哎呀，张岚，还有琳琳，你们来吃饭吗？琳琳怎么越来越瘦了？”
张岚苦笑着说：“这孩子，不知道学谁减肥，还吃什么减肥药，结果得了厌食症，天天不吃饭，我做出来的东西，她又说不好吃没胃口，唉，我是真没办法了，这不是听说赵姐你女儿回来了，做饭特别好吃吗？我就带她来试试。”
“赶紧坐赶紧坐，”寻妈看向寻苓，“乖崽，快去做一份炒饭，汤也好了，我去给你端一碗汤来啊！”
寻妈说完，便急急忙忙去了后厨盛汤。
今天还是周内呢，琳琳还是高中生，都没去上课，想也知道身上的问题很严重。
寻苓目光在琳琳身上扫了一圈，女孩神色有些恍惚，没什么精气神的样子，耷拉着肩膀，垂着头，神情麻木，对周围发生的事置若罔闻。
就在她打量琳琳的时候，耳边突兀地叮的一声。
【叮，随机任务——请让厌食症女孩琳琳重新焕发对食物的喜爱。完成奖励100点经验，时光回溯x1。】
任务！奖励时光回溯！
寻苓立马将做好的红烧肉放在一张桌上，也不耽搁，走进后厨系上围裙，开始做蛋炒饭。
寻妈已经将两碗汤端出去，母女俩一人一碗。