第92章 枸杞芽 （2 / 2）
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不过自己至于怕了松鼠鱼吗，不就是一道松鼠鱼吗？
各样材料齐备，顾舜华低头准备做起来。
松鼠鱼是苏菜，这道菜应该是当年乾隆下江南后流入北京的。
这道菜要紧的是刀功，除鱼骨时不能伤肉，且要打理干净，肉上不能带刺，改刀时更是要万分谨慎，不能断鱼皮，不能折鱼尾。
至于后面，拍粉以及油炸都要处处小心，那些火候不到的，拍粉一旦受潮便和刀纹黏在一起，做出来自然不够美观。
鱼块上裹淀粉一定要裹匀，这样炸出来的鱼会很酥香。
最后裹粉油炸，更是考验功底。
顾舜华最开始做的时候，其实心里是存着气的，她甚至带了最不入流的猜想，怀疑陆问樵为了让自己不通过考试，特意申请了做这次的主考官，就是要为难自己。
她痛骂这个人小肚鸡肠使这种不上台面的手段。
不过在手指碰到了刀的时候，她便平静下来了。
她一直在勤恳地练习刀功，她的刀功不是长年累月的功夫，但是却也练得很好了。
她的父亲夸她有天分。
而她接触到刀的时候，会觉得那刀成为自己的一部分。
握着刀，她便沉下心来，一切都仿佛踏实下来。
至于谁给她下绊子，那也没什么，她可以用她手中的刀来证明一切。
她做到最后，越做越顺，刀轻巧地滑过鱼，犹如滑过丝缎，刀和案板有节奏的碰撞，拍粉裹粉，她把游刃有余演绎到了极致，她的一切动作都行云流水。
旁边的党万勇也不住眼地看着，看大师傅做菜，真是享受，那根本不是烹饪，那就是表演！技术表演！
终于，松鼠鱼在油锅中炸为金黄，麻利儿地捞出，浇上酱汁，浓郁滚烫的酱汁兜头浇下，流淌过酥脆的油炸松鼠鱼，一道松鼠鱼做好了。
党万勇看过去，颜色金黄鲜嫩，一看就酥香可口，最关键的是，整条松鼠鱼的鱼头和鱼尾微微翘起，鱼身上滑刀之处经过油炸，片片竖起来，浑然正是一条翘首栖息在枝头的松鼠！
党万勇看得都有些馋了，不过他没好意思说什么，而是看向旁边的陆问樵。
陆问樵走上前，拿了筷子，轻轻地拨弄了松鼠鱼上的条条金黄，又夹了一口来尝。
党万勇见此，也就尝了一口。
尝了一口后，忍不住又尝了一口。
陆问樵：“可以了。”
顾舜华：“请问陆考官，我通过这次的考试了吗？”
陆问樵：“等消息吧。”
顾舜华越发好笑，刚才那位厨师可是直接公布成果了。
她点头：“行，陆考官，我等着，我相信您德艺双馨，当考官更是能公平公正，一定会给我一个让我信服的结果。”
这话说得，明显是带着反意，旁边党万勇忙道：“那肯定的，那肯定的，顾同志不用担心，这一定能过了。”
党万勇其实也觉得尴尬，人家这都是人民大会堂接受过领导接见的大师傅了，哪能不给人家过，还加试，传出去别人还以为给人家顾大师傅穿小鞋呢！
以后饮食公司开会见到，总是面上不好看。
顾舜华感谢了党万勇，也就离开了。
出来后，她想想这事，又觉得不对劲。
陆问樵敢给自己穿小鞋吗？自己一急眼，直接过去饮食公司找总经理，把这事一说，还不是他没脸？
自己好歹也是得过奖的，考一级没通过，说自己做菜刀功不够，别人信吗？
陆问樵如果给自己使绊子，那不是脑子不好使吗？
还是说，他背后其实有什么人，指使他这么干的？要不然他哪来这个胆子！不怕成了勤行里的笑柄？
顾舜华回去的路上，终究是忍不住胡思乱想一番，一时又想自己这次烹饪鉴赏会出了风头，但到底根基浅，又因为这个动了其它菜系的利益，让北京城其它菜系饭馆丢了脸面，就要暗地里给自己使绊子，也有可能。
但是如果这样，那她就得给自己爸爸提醒下，他在饮食公司教学生，可千万做事谨慎着。
她就这么胡思乱想一番，终究是不能安心。
*
技术职称考试的遭遇，她和自己爸爸提了一嘴，别的也没张扬，反正到时候看结果呗，顾全福这里也是觉得这事反常，便说过去相关领导那里答应打听。
考完结束，她上午上课，晚上上班，现在学习不紧张了，工作也轻松，倒是清闲许多，正好充分利用闲散时间，也开始投入到清酱肉的买卖里。
其实现在清酱肉的制作，骨朵儿已经完全没问题了，苏映红虽然不能独当一面，但是带着她对象一起过来，也能帮着做不少事，加上还有陆老爷子，必要时候再让陆大队长找几个村里人，不缺劳动力，缺的关键是那些人事。
买卖做得不小了，买的人多，和人谈生意，谈交货，这些都需要时间，不过好在任竞年现在已经能把大部分事情应承了，只是偶尔需要她这个“大师傅”出面而已。
现在又弄了一些猪肉，算过账后，觉得忙完这一批清酱肉，欠债差不多还清了，虽然家里没什么余钱，但靠着两个人的工资，日子倒是也能过得舒服，只是新四合院的整修，怕是得燕子垒窝，一口一口地来了。
顾舜华见账能还清，想起那个一级厨师，开始觉得考不考上反正就这样吧，也不是什么要紧的。
于是她反而开始督促着任竞年，去研究一下拼音，多学习词典的编纂，去搞那个汉字输入法的问题：“这个是头等大事，照那本书上说的，要是不解决了，咱们孩子以后就没法学汉字了。”
顾舜华自然有危言耸听的意思，反正就是督促着他前进呗。
作为一个妻子，她觉得她有必要相夫。
任竞年没想到顾舜华这么上心，便说起来，他找严崇礼商量了这件事，说是中科院的项目结束了后，他打算在系里申请成了一个研究小组，一起研究汉字输入问题，到时候也许能申请到一些学校的经费呢。
顾舜华：“那敢情好，尽量申请吧，万一学校的经费申请不下来，咱们自己豁出去自费搞也行，怎么着都得搞！”
任竞年：“好，正好明天我们专业要组织出去春游，到时候我和班里同学提提，看看他们有谁要加入这个项目组一起做的。”
他这么提是有原因的，汉字有一万多，这里面涉及到编码的问题，不是一个人就能轻易完成的，这是一个需要投入很多人力耐心细致的活。
顾舜华：“这个可以。”
一时想起来春游，便随口道：“这季节正好是吃野菜的，二月兰荠菜什么的，你看到合适的就摘一点来，咱吃口新鲜的。”
开春了，万物复苏，地里的野菜都长出来了，不需要特意怎么烹制，随便凉拌一下，浇点香醋放点麻油，味道鲜香。
任竞年自然答应着。
本来顾舜华也只是随口一说而已，谁知道第二天中午时候，任竞年却提着一个大布袋子，里面鼓鼓囊囊的，他打开后：“瞧，看我摘的！”
顾舜华也是惊讶：“这么多！”
任竞年：“别人看风景，我趁机捡了一堆，当时班里好几个同学都跟着一起捡。”
顾舜华当下打开看，有荠菜，有面条菜，竟然还有一些枸杞头。
她一看到，顿时喜欢起来了：“还有这个！”
这枸杞头是枸杞最开始的那点嫩芽芽，稍微热水里过一过，切碎了拿来凉拌肯定好，或者用油来爆炒，吃起来一股子清香，是别的野菜没法比的。
这东西在北京城里其实很多，墙根底下，公园角落里，到处都能看到，但枸杞芽不像别的野菜，一薅一把，这个就得慢慢摘了。况且城里的枸杞芽也是掺在别的野草中，东一根西一根的，想吃这口还真不容易。
顾舜华叹：“估计费了不少功夫吧，就算在郊外，这个也没那么好采。”
组织大家伙一起去春游，最后别人游玩，他这个班长撅着屁股吭哧吭哧采枸杞头，想想也是好笑，真是跌份儿！
任竞年：“后来我说了要做什么好吃的，他们都馋得流口水，特别是那几个女同学，全都嚷着要帮你采，说她们吃不成，但是想想那个味儿已经知足了！这可是大家伙劳动的结晶！”
顾舜华忍不住笑起来，她拿过来，新鲜的枸杞头，在窗外阳光的照射下水灵灵地反光，大家伙能采这么多不容易，想着回头给她们再送点小零嘴给她们解馋。
得来不易的枸杞头，吃起来自然格外当心，是当稀罕美味儿来料理的。
正好中午还没吃饭，便把枸杞洗干净了，打散了鸡蛋，热锅里放油，油热了就往里面倒刚打散的鸡蛋浆，也就那么用筷子翻搅几下就出锅了。
之后热了油，放葱姜和一点点干辣椒爆炒，炒出香味才放宝贵的枸杞芽和嫩软的炒鸡蛋，翻炒过后，洒一点点盐花，也就成了。
任竞年见此，也是有了兴致，便将荠菜洗了凉拌，又下了手擀面，凉切了一点猪头肉，这样两个人竟然有两素一荤，就着热腾腾的面条吃，香味四溢。
吃过饭，顾舜华想拿起书来读，不过竟然有些犯困，她无奈地道：“吃饱喝足了，人就犯懒了，怪不得以前老人说，人最好只吃七分饱。”
任竞年看她打着哈欠的样子：“想睡就睡会儿，现在学习上应该没什么难的了，工作也就这么干着，清酱肉的事，基本不用你出面，这一摊子我能撑起来，做完这一批，账还了，我们就可以轻松了，没别的太操心的。”
顾舜华：“嗯，我也这么想的呢！”
这么一说，想想也就算了，靠在床边，拿了枕头，悠闲地歇一会儿，算是偷得浮生半日闲。
这时候，春天暖融融的太阳从窗户玻璃照进来，她觉得舒坦而轻松，初春时候野菜的清香让人陶醉，享受过美食后，人便放松懈怠，就这么奢侈地犯起困来。
任竞年：“你的职业考试有消息了吗？”
提起这个来，顾舜华有些没趣：“谁知道呢，等着吧。”
虽然顾舜华没说，不过任竞年从她那话里，知道大约不太行，便道：“通过不通过也无所谓，我最近和管道局的同志接触，他们今年还是要订西瓜酱的，应该是挺大一批，到时候我们还能挣一笔钱，这样手头攒点活钱，日子也能更松快。”