第七十九章 （1 / 2）

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今日要做的面团，稍稍有点多。

简雨晴先来揉饺子面皮、再来是烧麦面皮。这些面团在家里便预先揉好第一波，拿到府学食堂时?已醒发好，可以二次揉面了。

她把面团按用途挨个排好，而后轮番揉成光滑的面团，最后盖上盖子，放到一旁醒发。

等这些个面团处理好，最后才轮到糯米面团。

简雨晴把?糯米粉倒入盆里，往里一边加温水一边揉。她一直揉到糯米成团，变得光滑细腻，富有弹力，能双手拉扯开来以?后才停下动?作。

糯米团同样需要醒面。

到这里，今日?份要用的面团准备就绪。简雨晴算计了下数量，确定没问题后先去?看看简娘子和简岚做得怎么样了。

母女两人正在?院子一角忙碌，她们把?胡麻和少许核桃一起?放进?石磨里，把?石磨另一头套在?自家的小毛驴身?上，转上上百圈便能把?胡麻研磨成相对细腻的黑芝麻粉。

到这一步还?不能再用。

简娘子和简岚把?胡麻粉收集起?来以?后过滤掉大块，只留下相对细腻的部分，再用药碾子碾压几遍，最后得到极为细腻的胡麻核桃粉。

简雨晴捻起?一点，吹了吹。

细腻丝滑的胡麻核桃粉如?粉尘般四散而开，早已超出她的要求。

“怎么样？”

“很?好，这种程度绰绰有余。”

简娘子和简岚长舒了口气，尤其是简岚更是腰身?一垮，哎呦哎呦揉着肩膀胳膊，仰着沾上不少胡麻粉的小脸抱怨：“阿姐，我好累哦！这活计也太累了！”

简雨晴忍不住笑：“好好好。”

她顺手刮了刮简岚的鼻尖，不着痕迹地把?简岚脸上沾着的粉末画开：“知道啦~等明日?给你做好吃的点心。”

“真的？是什么点心啊？”

“嗯——这是秘密。”简雨晴瞧着简岚如?同小花猫的脸蛋，忍不住嘴角上扬。没等简岚抗议出声，她又追上一句：“反正是我们小岚从来没有吃过的点心！”

简岚听到这里，双眼放光。她揪着简雨晴的袍角：“那我能不能找环姐儿一起?来吃？我回来以?后就见着她两回！”

“当然可以?。”

“好耶！”

简雨晴安抚完简岚，笑盈盈地抱着胡麻核桃粉回了灶房。她往里加了蔗糖和猪油，最后再稍稍加一点水。

此时?，一碗地道的黑芝麻糊就做好……不是！简雨晴把?搅拌好的芝麻馅用麻纸盖上，捆得结结实实后又走出灶房，与官吏嘀咕了几句。

官吏愣了愣，引着简雨晴去?了另一间屋子。当他双手拉开大门时?，一股凉意扑面而来，只让简雨晴打了个寒颤。

目前正值炎炎夏日?，府学食堂的灶房便如?同蒸笼般酷热。简雨晴在?里待上半天，衣裳都湿得能拧出水来。

这屋子却是不一样。

就往里走了几步的这点功夫，她背上的汗水便收敛大半，干爽舒服了许多。

坐在?里头的几名官吏听见动?静，纷纷诧异看来。简雨晴不慌不忙，跟着官吏走入其中，向?诸人道了声好。

官吏们也客气回应，见不着半点傲慢。这也和昨日?有关，众人皆知简厨娘即便没有承包下食堂，也要与官署府学一同做生意。

他们身?为府学官吏，也在?受利一方。几人想着往后日?子，对简雨晴的态度越发和善，还?有人端来饮子，请简雨晴坐下喝口，又道：“简厨娘是有什么事吗？”

简雨晴道了谢：“民女是来借用一下冰鉴的。”

官吏们瞅见简雨晴手上端着的托盘，登时?恍然大悟，忙伸手指向?里侧。

简雨晴往里走了两步，终于见到了四足落地，外型别?致精巧的冰鉴。

此物大口小底，外似斗型，上面精雕细琢造型华美，两侧皆有铜环把?手，底部还?有泄水小孔，股股冷气从中四溢而出。

再通俗点说，它就是当下的冰箱！

官吏上前打开盖板，随即往后退了一步。他转身?看向?简雨晴：“简厨娘，您看放这里可以?吗？”

简雨晴回过神来，急忙应好。

扬州府学里有冰鉴，或者说不止有冰鉴，学府里还?有专门存放冰块的冰库。

当下家里想要有冰块，那是几乎不可能的。唯有权贵或者富裕人家，才能在?院子里挖个窖洞储存冰块，又或是用上冰鉴之类的重?器。

普通人家想要用冰，要么就提前半年就在?冰商那购买冰票，等到夏日?领用，要么就得用硝石成冰法。

就是后者让水温变凉还?行，要把?东西冻上实在?有些难度太高。

简雨晴疾步上前，看着冰鉴双眼放光。她还?是上回做饮子的时?候，听官吏表示要是往里放几块冰，又或是放冰鉴里冰镇下会更好喝，才知道府学里居然有冰鉴。

知道府学就有冰库后，原本想留在?府学食堂的意向?也从五分窜到了八分。

虽说不是满府学的冰都能任由你用，但起?码能用个三成？说不定能用到五成呢！

简雨晴瞧着冰鉴，目光慈爱。

当然她也没忘记正经?事，赶紧把?自己包好的胡麻馅放里面冻着。

现在?最重?要的是——拿下胜利！

只要自己能拿下此物——冰淇淋！冰棒！冰沙！冰浆！

简雨晴光是想想，都觉得沁人心扉，浑身?凉爽了不少。她迈着轻快的步伐走出官吏屋子，高高兴兴地回到灶房前，恰好见着小朱娘子领着一帮杂役婢子正在?包馅料。

掌心大的面皮，里面塞着满满当当的羊肉？难不成也是要做烧麦？

简雨晴愣了愣，又仔细看了几眼。

她很?快瞧着面皮要更厚一些，不像是做馄饨烧麦的皮子，应当是馒头？蒸饼？又或是烤饼？

要是烤包子，那就厉害了。

简雨晴还?记得羊肉烤包子的味道，焦脆焦脆的外皮，里面裹着多汁肥美的羊肉，一口下去?直接能把?人香迷糊了。

还?有羊肉烤馕也是绝佳。