第22章 葱油面 （2 / 2）
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白梨却道：“餐食有异，本来就是后厨的责任，若是这么简单的事，骆妈妈都不能当机立断，恐怕就不止处理一个人那么简单了，世子说了，天亮之前，还请骆妈妈给个交待。”
骆妈妈面色一紧，咬牙道：“是，老奴知道了。”
待白梨走后，骆妈妈的脸便拉得老长，将廖广叫到了后厨旁的耳房里。
“你到底是怎么办的事？”骆妈妈没好气地开口：“不是确认了，这餐食是送给苏氏的吗？”
廖广急忙解释道：“干娘，我确实打听清楚了，世子不用饭，唯有世子妃用饭，这才照您的意思，在她餐食里加了些‘料’，可不知道怎么会被世子吃到了……”
骆妈妈一直记恨着苏心禾让她打扫思正苑的事，便想整治她一番。
她原本想着：苏氏得了吃食，必然会生出抱怨，那便正好自己的中了圈套。
要知道，这侯府上下都杜绝奢靡之风，只要苏氏对餐食稍有微词，她便可以此为借口，让侯爷与侯夫人知道苏氏不思节俭，虚荣奢侈。
待两位主子厌恶了苏氏，那苏氏如何还横得起来？
骆妈妈的算盘打得好好的，却万万没想到，如此小事，居然会引来李承允的关注。
而她更忧心的是，李承允一贯不问后宅之事，又不喜有人搬弄是非，为何还会为那苏氏出头？
但无论如何，这廖广是不能留了。
骆妈妈看着瑟瑟发抖的廖广，道：“这次的事超出了我们的预期，只怕没那么容易善了了。”
廖广顿时有些不安，“干娘这是什么意思？”
骆妈妈道：“我是什么意思，你心里清楚，这些年来，我也待你不薄了，你既没办好差事，那便怪不得我了，你收拾一下，天亮之前便离开侯府罢！”
廖广一听，浑身一震，连忙跪了下去，“干娘！我可都是依照您的吩咐做的呀！如今出了事，您怎么能让我一个人担着？再说了，若离了侯府，我就无家可归了，还能去哪儿啊？”
廖广说着，竟急得哭了起来。
骆妈妈冷脸道：“你自己没有办好差事，还险些将我搭了进去，没有额外罚你，便已经是看在多年的情分上了，我身边不留无用之人，你莫要纠缠，快走罢。”
骆妈妈说完，便拂袖而去，留下廖广一人在房中痛哭。
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这一夜，苏心禾睡得格外好，翌日便起了个大早，张罗众人一起收拾小厨房。
青梅带着几个丫鬟来帮忙，不到半个时辰，小厨房里便被打扫得焕然一新，青梅还从嫁妆箱子里找了些之前备用的炊具来，苏心禾点了点数，便高兴地宣布：“今日的朝食，我们便自己做罢！”
青梅一听，乐弯了眼，“奴婢来帮您！”
昨日那后厨送来的吃食，莫说小姐吃不下，就连她都觉得难以下咽啊！
一旁的白梨闻言，却面色犹疑，问道：“世子妃，您当真要自己下厨么？”
在她的印象里，但凡是高门大户的夫人小姐，不是以琴棋书画为消遣，便是以煮茶插花为爱好，她还从没见过哪位以下厨为乐，万一要是传了出去，会不会对世子妃名声不利？
苏心禾看懂了她的心思，笑道：“过日子嘛，自己舒坦最重要，何必管别人怎么想呢？”
白梨听了若有所思：“世子妃说得有道理。”
苏心禾笑着拍了拍她的肩，“好啦，你若无事，不如与我们一道做葱油面吧？”
“葱油面？”白梨一听这名字，就来了兴趣。
在这个时代，面条又称为索饼，已经发展出不少做法，北方惯以羊肉辅面，做铺羊面、盐煎面、家常三刀面等，而南方则喜爱以三鲜、鸡丝、肉丝等覆于面上，再加上熬制多时的高汤，便能组合成不同的美味。
越是简单、朴素的食材，越能搭配出不同的花样来，面条亦如是。
但白梨生在北方，又甚少出门，并未听说过面条还能被葱油拌食一说。
苏心禾见她隐约有些期待，便道：“面都是现成的，我们只需炸好葱油，煮制即可，很方便。”
片刻之后，青梅抱来一个布包，这布包看着鼓鼓囊囊，有些沉，但青梅却不让人帮忙，全程小心翼翼，最终，轻手轻脚地放到了干净的案板上。
苏心禾走过去，解开干净的布包，白梨有些好奇，忍不住探头看去，却见里面还包着一层干净的纸，只见苏心禾拿起一把剪子，将那纸包剪了一个拇指大的小口，纸包开了一个口子，露出细嫩的面条，根根硬挺，十分均匀。
青梅一咧嘴，“小姐，您瞧，保存得好好的，几乎没断！”
这面条是苏心禾带着她在临州的时候就晒好的，为防路上颠簸将面条挣断了，她便里三层外三层地将面条包裹起来，这面条历经千里跋涉，几乎完好如初，实在让人喜出望外。
苏心禾笑着点了下她的额头，道：“一会让你多吃一碗。”
青梅笑逐颜开，“多谢小姐！”
白梨见到如此场景，不禁有些羡慕。
青梅虽然是世子妃的奴婢，但世子妃却将她当成了妹妹一般，可见世子妃虽然出身不算高，但待身边人却是极好的。
于是，白梨主动开口：“世子妃，您的手受伤了，不若奴婢来帮您吧？”
苏心禾的手上裹着一层纱布，经白梨提醒，她才想起自己受了“伤”，便道：“那好，你帮我清洗小葱罢，我这伤不便沾水，但炸葱油还是无碍的。”
白梨点头应是，便找来襻膊，缚起了衣袖。
她做事细心，将小葱洗得根根洁净，而春日的小葱最是脆嫩，洗净之后，还有晶莹的水珠凝在上面，看着十分新鲜。
苏心禾高兴地接过，便让青梅点火。
青梅眼疾手快地将火燃了起来，锅热之后，苏心禾倒油下锅，火舌舔舐着锅底，热量透过铁锅，油温逐渐攀升，苏心禾看准时机，便将切好的小葱倒入锅中，“滋啦”一声，便激活了整锅热油！
苏心禾用中等火势炸着小葱，雪白的葱段，在锅里翻了个面，就开始泛黄，绿油油的葱叶，也随着翻炒的动作变了样，溢出更多葱汁来。
小葱看起来一清二白，简简单单，但只需过一道热油，便能爆发出惊人的香气，白梨立在一旁，忍不住喉间轻咽，这香味也太诱人了！
苏心禾将小葱的精华炸出来后，便用筷箸将焦黄的葱叶捞出，这小葱已经完成了自己的使命，将最好的一切，都留在了油锅里。
这一锅葱油，便是葱油面的底料了。
苏心禾改用小火，徐徐烧制热油，又在其中加入了葱油面所需的若干调料，为了让葱油面口感丰富，她还往葱油里加了一小勺白糖，搅拌之后，又添了一勺醋——这一步至关重要，可以让食者吃面后，不觉油腻。
就在葱油出锅之时，青梅也把面条煮好了。
白梨顺势送上海碗，苏心禾于是把面条分到了三个碗里。
白白嫩嫩的面条，就这么乖乖地躺在海碗之中，看起来晶莹剔透，苏心禾舀起量勺葱油，浇到面条上，葱油便顺着面条的缝隙滑到了碗底，只留下了淡淡的酱色痕迹。
苏心禾将海碗往白梨面前一推，笑道：“拌一拌，尝尝看？”
“奴婢来尝！？”白梨不可思议地看着苏心禾，她不过是一个丫鬟，哪里有资格吃世子妃做的吃食？
白梨的头摇得像拨浪鼓，慌忙摆手道：“不可不可，世子妃折煞奴婢了！”
苏心禾笑道：“这小葱和碗都是你洗的，如何尝不得？我行庖厨之事，本就是为了做出美食与人分享，一个人吃反而无趣了！”
白梨还是有些踌躇，她下意识看了青梅一眼，青梅一叉腰，笑道：“平日里我也没有少吃小姐做的东西，日后有你一起，便多了一个能陪我洗碗的人了！”
白梨忍俊不禁，终于放下了心中的忐忑，她拿起一双筷箸，小心地伸进葱油面中，搅拌起来。
“等等！”
苏心禾说着，又挑起一把炸过的葱花，洒在了白梨的葱油面上，“这样就好了。”
白梨点点头，便和着葱花，重新拌起了葱油面，棕黄的葱油顺着她的动作，逐渐蔓延到了整个碗里，直到每一根面条，都被葱油染成了有人的蜜色，白梨才停下了动作，她就这样站在灶台边，用筷箸夹起一束葱油面，轻轻吹了吹，缓缓放入口中——