第一百六十五章 腌冬菜 （2 / 2）
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但是早上姜稳还做过饭，屋子里的热气没散，一进屋屋里暖暖和和的。红缨拿了暖瓶，给几个人都倒了一杯热乎水，还都给放了糖。
几个婶子抱着杯子暖手，嘬了一小口水发现，竟然还是甜的，都笑的十分真心。
糖水招待客人，这是十分尊敬她们的了。
韩英抱着水杯起身，想要四处看看红缨的家，她还没来过呢。
红缨就带着她挨个屋子瞅了瞅。
看到西北角小储藏间里头的东西的时候，韩英婶子就是一笑：
“我还当你们家啥都没准备呢，这不全都有吗？”
韩英指着屋地上放着的几口大大小小的缸跟大盆说着。
“都是姜稳准备的。他说回头用，但是我俩都没时间，所以一直也都没用上。”
“没事儿，婶子这就给你弄！”韩英说着，就扬声招呼其他几个婶子，这就要干活儿。
“哎？婶子别忙，你们喝完水，歇够了再说，不用着急！”
结果有个婶子放下水杯，直接撸胳膊挽袖子的就过来了：
“歇啥呀歇，今天我们就走了点路，啥活没干，根本都不累。”
说着就已经进了储藏室，扒住一个三尺来高的缸稍微用力把缸身放倒一半，然后手一用力，缸就转了起来。
“小董你家是有水井吧？在哪边？”
红缨往房后指了指，在这边。
说着已经去开后边房门。那婶子就一路咕噜咕噜的，自己就把缸转出了屋子。
“哎呦，你们家这院子，真敞亮！”
另一个婶子抱着几个大盆跟出来：
“可不是！这自家有口井是真方便啊！这洗洗涮涮的，太好了！”
红缨说的让她们歇歇的话，几个婶子全无视了，各自就开始找事情做了。
储藏室里各种器具都是姜稳准备的，红缨虽说早就知道都有啥，但是一直也没当回事，但是到了婶子们嘴里，就全都是超级好用的东西。
婶子们打水，洗盆，洗缸，然后还有问红缨家里菜刀，盐什么的放在哪儿的。
幸好平时姜稳做饭，红缨就在一旁陪着，她都熟。
给她们找了菜刀之后，几个婶子就去前头院子里放板车的地方。
“红缨啊，芥菜樱子你爱吃不？”
红缨：“啊？”
她需要在记忆里检索一下，芥菜樱子是哪个。反正她是没吃过，董红缨没准儿吃过。
“哎呀，算了，我这次带来的都是小叶荠菜，芥菜樱子腌了好吃，我都给你腌上，她们那个有大叶的，樱子就不要了？”
“行，婶子你看着办就行。都听你的。”
说着话的功夫，几个婶子已经都在院子里摆开了阵势：
一个婶子专门在那里负责把芥菜疙瘩切下来堆到一起，樱子单独放进一个盆子，另外两个婶子则是把芥菜疙瘩的根须还有硬结切掉，然后扔到一个大盆里。
一套流水线下来，眨眼功夫大盆里就一堆处理干净的芥菜疙瘩。
然后两个婶子抬着那一大盆芥菜疙瘩就拿去后院清洗。
“红缨啊，家里有白酒吗？”
“啊，有！”
红缨说着，就跑去找了两瓶高粱酒出来。
韩英看了一眼没什么标志的玻璃酒瓶，打开盖子闻了闻：
“嗯，这酒不错啊！”
“姜稳弄的。”
“嗯，你家姜稳真的会买东西。”
韩英说着，就把刚刚打开的那瓶酒倒进了刚刚洗净擦干的大缸里。
“婶子，腌芥菜疙瘩要用酒啊？”
“哦，就是用酒洗过的缸，腌咸菜不长毛儿。”
红缨一听明白了，应该是用高度数的酒杀一下菌的意思。
“红缨啊，你家这个盐不行？”
韩英等那俩婶子把芥菜疙瘩还有胡萝卜洗干净，看了看红缨家的盐罐子之后，喊了她一声。
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红缨看着盐罐子里的精盐，有点疑惑：
“这盐不行？”
“这盐太细了，用来腌东西浪费啊，而且还费盐，你家有没有大粒盐？”
“应该有的，我找找。”红缨说着，就去厨房那边的柜子里翻找。
她也不是一天把自家里扫好几遍的。姜稳时不时从空间弄东西放家里，她有时候也不知道家里到底都有啥。
不过姜稳放东西很有条理，盐肯定有，一般调料都在这个柜子里。
打开柜子一翻，果然在下边发现了几个大塑料包装的盐。
“婶儿，这种行吗？”
韩英过来接过去一看：
“呦！就说你家姜稳会买东西。这大粒盐可真好！”
二十厘米见方的一大袋盐，里边都是一大颗一大颗雪白雪白的盐粒子。
韩英翻过来看了看，塑料包装上什么标识都没有，不过她也没当回事，拿了两袋就去继续干活儿了。
红缨跟着学习怎么腌咸菜。
洗干净的芥菜疙瘩，胡萝卜铺一层，撒一层大粒盐，再铺一层芥菜疙瘩再撒一层盐。
直到所有的芥菜疙瘩都放进了缸里，韩英又撒了厚厚一层盐之后，芥菜疙瘩算是处理完毕，韩英转去处理芥菜樱子。
这时候几个婶子早就把芥菜樱子里有黄叶的摘掉洗干净了，韩英就找了个大盆，蹲到地上抓一把洗净的芥菜樱子放进盆里，然后撒了一把盐就开始搓。
不是轻轻的，是跟搓衣服似的，使劲的搓。
偏偏芥菜樱子跟别的青菜不一样，这么搓它也不烂，反倒越发青翠。
韩英看红缨在那瞅，就给她讲：
“这样搓完，腌好的芥菜樱子好吃还好看，颜色翠绿翠绿的。”
五六十斤的芥菜疙瘩腌了一缸，芥菜樱子也不少，韩英搓了一会儿，又有俩婶子过来跟着一起搓。
红缨也上手搓了几下，倒是没什么难度。不过手上沾了咸盐粒子再去搓菜，这触感挺新鲜的。
“搓好的就这样，”韩英看着红缨跟着一起弄，就给她讲解，嘴上说着，手里把那搓好的芥菜樱子跟拧毛巾似的拧了一圈儿，“拧一下，这样，然后给它壮到缸里头。”
红缨就学着把手里的一把芥菜樱子拧了，也摆进韩英婶子挑的那个两尺高的小缸里。
几个婶子陆续从前院过来，她们把其他的几样蔬菜都处理的差不多了，过来再用盐处理一下。