第267章 这猪大肠，咋没臭味呢？ （2 / 2）

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莽子指了指一旁铁盆里的里脊肉说道：“老二，肉我们已经收拾完了，多余的都挂在菜窖里了，这一大块是中午做孜然肉片的，那个啥......我俩也不会做饭，就不在这给你添倒忙了，我俩中午吃饭的时候过来哈.........”

说罢两人便狼狈逃出了孟野家。

一旁正看热闹的喜子脸色有些不太好看，心里直骂两人不讲道义，就这么给自己扔这了？？

见孟野一脸笑意的朝自己走来，喜子脸色一变，连忙憋住了气。

“喜子，身体恢复的怎么样了？”孟野打招呼道。

喜子此时脸色憋得涨红，使劲点了点头，不过很快他就憋不住了，张开嘴，吸了一大口气。

可下一秒，喜子一愣，他并没有闻到那预想中的恶臭味，反倒是有一股淡淡的麦香。

喜子一脸好奇的朝盆中瞄去，只见一整根盘的整整齐齐的大肠正静静躺在盆中。

喜子以为自己闻错了，又试探性的吸了一口，确定的确这有臭味。

“二哥，这真是猪大肠？？？咋没臭味呢？？”

孟野咧嘴一笑：“放心吧，我都清洗了七八遍了，早就洗干净了，你瞅你大哥和三哥，多血呼！你看着吧！等中午吃的时候，他俩吃的比谁都欢！！”

“二哥，这猪大肠真那么好吃啊？？”

“那可不！！一会儿我给你做一道九转大肠！那可以说是酸、甜、香、辣、咸五味俱全，相当好吃了！保证让你吃完一次还想吃第二次！“

听到孟野的描述，喜子肚子开始不争气的叫了起来，就连嘴里都开始不断分泌出口水。

起初他跟莽子两人一样，都对这大肠有些抵触，其主要原因还是大肠实在是太臭了，这么臭的东西，实在是难以下咽。

可如今孟野清洗过的大肠，一点味道都没有，他反倒有些期待起来。

就在喜子幻想孟野做的九转大肠究竟是什么味道时，孟野已经开始忙活了起来。

只见孟野在锅中加了大半锅水，随即将肥肠冷水下锅，加姜片、白酒、葱段去腥。

待大火煮沸后撇去浮沫，继续炖煮十分钟左右捞出用温水冲洗干净。

随即将其切成 3 厘米长的肠段，放到一旁备用。

第二步就是炒汤色，孟野将锅刷干净后，在炒锅中放少许油，加入冰糖小火慢慢熬至融化，待糖液从浅黄转深棕、冒小泡时，孟野迅速将大肠倒入锅中，猛火翻炒，让每段肠身均匀裹上糖色，呈现琥珀色。

接下来，孟野依次朝锅中加入八角、桂皮、香叶开始爆炒。

版随着铲子的上下翻飞，一股极其浓郁的肉香味从锅中飘散了出来。

一旁的喜子狠狠的抽动了几下鼻子，眼睛顿时一亮。

“唉呀妈呀！！二哥！这大肠炒的真香啊！！”喜子一脸兴奋道。