第70章 果茶出炉 （2 / 2）

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见林皓看过来，她们下意识地往后缩了缩。

林皓见状笑了笑，拿起旁边的两个空杯子递过去，“看你们好奇，一人倒点尝尝吧，正好我这杯也喝不完，别浪费了。”

“真的可以吗老板？”两个员工眼睛一亮，连忙接过杯子，小心翼翼地分倒出果茶。

两人对视一眼，轻轻抿了一小口，随即眼睛都亮了起来。

“好喝！”其中一个员工忍不住说道，“果香特别浓，还带着茶的清香，一点都不腻，比咱们平时卖的果味奶茶口感丰富多了！”

另一个短发员工也连连点头，“是啊老板，这个喝着特别清爽，要是天热点喝肯定更舒服。”

林皓闻言满意地点了点头，这反应和他预想的差不多。

毕竟现在的人，真的没喝过好喝的果茶。

他从抽屉里拿出纸笔，快速把刚才制作果茶的步骤和用料写了下来，递到两人面前。

“这是刚才的配方，你们照着这个做法再做两杯出来，我看看你们上手情况。”

“好嘞老板！”两人立刻应道，拿着配方就忙活起来。

茶水和糖浆都是现成的，她们只需处理水果，动作倒是麻利，没多久就端着两杯做好的果茶过来了。

林皓分别尝了一口，味道确实和自己做的相差不大，但能明显感觉到水果的量加得有点多，果香盖过了茶香，口感也略显厚重。

他放下杯子说道，“味道还行，就是水果放多了，下次再少放三分之一。”

说着，他又在配方上修改了几笔，“咱们先定一个主打果茶，就叫葡萄多多。葡萄一部分压碎出汁，作为主要风味，另一部分留着完整的果肉放进去，糖浆再减一点，突出葡萄本身的甜。”

“等后续制冰机买回来了，加几块冰块，口感肯定能再上一个台阶。”

确定好第一个主打品，林皓又琢磨起第二个主打。

奶茶是奶茶店的核心品类，尤其是珍珠奶茶受众最广，但现在店里用的奶茶粉冲调的口感太差，肯定不行。

他想起之前去粤省进货时，偶然喝过一次港式奶茶，那口感比奶茶粉冲的强太多。

“咱们再做一款港式珍珠奶茶。”林皓开口说道，“不用奶茶粉，用红茶和纯牛奶一起煮，店里现成的黑珍珠就能用，调味还是用咱们自制的糖浆。”

他一边说一边在纸上补充配方，“红茶要先泡出浓汁，然后和纯牛奶按比例混合加热，煮的时候要不停搅拌，别糊锅了。”

随后他让员工按照这个方法试做了一杯，尝了尝后皱了皱眉，味道确实比奶茶粉冲的醇厚，但和正宗的港式奶茶比还有差距，不过作为过渡款已经足够了。

“就先按这个配方来，你们多练习几遍，熟悉一下火候和比例。”林皓叮嘱道，“等制冰机到了，这两款产品就一起上新。”

两人认真地把配方收好，点头应下。

安排好奶茶店的事，林皓便转身回了红叶网吧。

现在最关键的就是尽快买到制冰机，没有冰块，两款新品的口感都会大打折扣。

现在没有上辈子网购那么方便，买这种商用设备只能靠线下渠道，林皓在心里梳理起可行的途径。

首先想到的是本地的厨具批发市场，这种地方一般会集中售卖各类餐饮设备，制冰机大概率能买到。

他记得市区南边就有个不小的厨具市场，之前他去过一次。