第96章 文思豆腐/改 （1 / 2）

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王瑞没有说话。

他已经掏出手机，打开录像模式，对准了宋砚的案板。

这可是文思豆腐啊！

国宴级别的菜！

作为被小老板震惊过无数回的科班厨师，他已经习惯了无脑相信。

杨光手上的动作也停了，靠在桌边，双臂抱胸，皱着眉看着宋砚。

老实讲，他不信。

毕竟宋砚煲鱼片粥时，在他面前展示过刀功，他的评价是不如自己。

而文思豆腐，这是目前的他连去尝试的想法都没有的一道菜。

他爸当年就试着过这道菜，单是切豆腐这一关，就足足拦了他爸三年！

宋砚才多大？

二十三岁。

白案已经做到那个程度了，红案还能再分出精力来练文思豆腐？

哪怕他红白案的天赋都很惊人，但没有足够时间也练不出来吧？

宋砚没理会周围的目光。

切了几个月的豆腐，他现在已经能做到对周围的动静心如止水了。

拿了一碗清水放在案板旁边，刀尖在水碗里一点，蘸湿刀刃。

然后左手轻轻按住豆腐，右手握刀，刀尖悬在豆腐上方比划了一下。

所有人的目光都集中在他的手上。

靠在门口的宋建业不自觉地屏住了呼吸，攥紧拳头。

秦芳也站在旁边静静地看着。

王瑞举着手机的手非常稳，镜头对准案板，一丝不晃。

大爷们也围成一圈，没人说话，都在期待宋砚的动作。

杨光眯着眼睛，死死盯着刀。

宋砚落刀了。

第一刀下去，刀尖切入豆腐的瞬间，没有声音，没有震动，刀刃像是滑进了水里，无声无息地到底。

然后第二刀，第三刀，第四刀……

动作不快，但胜在足够稳。

刀起刀落，间距一致，深度一致，速度一致。

刀刃从豆腐里抽出来的时候干干净净，没有粘连，没有碎渣。

切完一个方向，他用刀面轻轻将豆腐片拨倒，刀尖在水碗里又蘸了一下，开始切另一个方向。

这次的动作比刚才快了一些，刀落在案板上的声音密集起来。

“笃笃笃笃笃！”

杨光瞪大了双眼。

他见过他爸切文思豆腐，犹如朝圣一般，小心翼翼，生怕出错。

宋砚不一样。

他的速度快慢有致，该快的时候快，该稳的时候稳，每一刀下去都有底气，没有犹豫，没有迟疑。

胸有成竹！

杨光只能用这个成语来形容。

宋砚切完最后一刀，把刀放下，用手轻轻把切好的豆腐丝拢了拢，然后用刀面铲起来，放进旁边装满清水的盆里。

豆腐丝入水的瞬间，散开了。

一根一根，在水里飘着，细细的，白白的，像一团被风吹散的柳絮。

众人齐刷刷地凑过去看。

老李头第一个喊出来：“成了！真的成了！这也太细了吧！”

孙连城趴在水盆边上，眼睛瞪得溜圆：“嚯！我看着也没比头发丝粗多少啊！小宋师傅都快能做国宴了！”

曹大爷掏出手机开始拍照。

柳大爷选择了跟风。