第484章 跳槽极速版 （1 / 2）

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这下轮到宋砚不会了。

这所谓的秘方有这么重要吗？

讲真的，他从来都没有把文思豆腐能突破到S+级的办法当一回事。

因为除了秦毅师傅教他在清汤上面下的功夫以外，核心还是勾芡。

勾芡可没有什么速成的秘方，唯一的办法就是多练，去找到那个感觉。

这也是他愿意拿自己文思豆腐的做法，去和辛望交换葱烧海参和九转大肠这两道菜的原因。

他不觉得亏，甚至有些小赚。

可陈高远这情况……

“陈师傅，你是认真的吗？那我让你接下来去我家帮忙，你愿意不？”

宋砚试探道。

“当然可以了。”

陈高远似是怕宋砚反悔，说完这话后便掏出手机，打了个电话。

“我，陈高远，辞职！”

电话那头不知道说了啥，但陈高远并没有继续听下去的意思，直接挂断了。

“宋老板，我什么时候入职？”

宋砚是真懵了。

我嘞个跳槽极速版。

怎么有种被赖上的感觉？

还有。

陈高远这个水平的红案厨师去宋记真的合适吗？哪怕拉着他一起去振兴现在的德胜楼也绰绰有余吧？

不对，怎么又想到德胜楼了。

那可是三亿！

不能想！不能想！

宋砚赶忙摇了摇头，正色道：“陈师傅，你先听我说完再做决定好吗？”

“我的文思豆腐教给你自然没什么问题，但这道菜的核心点在于勾芡，你若是不能把这门技艺掌握到完美，哪怕我教给你了，你也做不出我这种水平。”

陈高远立马摆了摆手，“那都不是事，把勾芡练到极致可要比将基本功提升到宗师该有的水平简单多了。”

“我如今已经年过半百了，自认为手艺不会再有什么太大的提升了，但我真的很想进一次天榜，而且说不定触类旁通之下，能让我的手艺更上一层楼呢。”

宋砚这才点头应了下来。

既然他都把事情交代清楚了，对方还愿意答应，那就不算诓人。

只能算各取所需吧。

两人交换了个联系方式后，很快分开，各自忙自己的事去了。

陈高远在背过身后，笑容便再也掩饰不住了，甚至还挥拳庆祝了一下。

他在瓶颈期已经卡了很久了，在锦粤楼这么长时间也没能得到什么指点，所以本就有跳槽离开的想法。

没想到瞌睡来了就有枕头。

这么快就找到了新下家不说，还能拿到他梦寐以求的天榜秘方。

爽了爽了。

西北可真是个好地方。

额也要大兴西北！

而宋砚在离开后也忙了起来。

首先是食材问题。

确定由自己担任主厨以后，他得算出每一道菜的食材用量发给顾长安。

条子肉、小酥肉和粉蒸肉这三样原本用来凑数的菜不用做了，他还得根据陈高远发来的三道新菜重新计算用量。