第24章 【7.26开饭！】 （2 / 2）
来看文学网laikanwx.com
紧接着，又来一个：“总兵大人！这是您的甜豆花！”
这两个士兵殷勤极了，只是没想到大将军也在这，有些不好意思，付彦笑道：“辛苦辛苦！去?吧，你们也快去?吃！”
付彦看向黑脸顾显城，笑道：“我承认，我就?是这么?没出息的，我今个儿就?非要?都?吃到嘴，你不在乎口腹之?欲，你就?这一碗，别再吃了。”
顾显城：“……”
咸豆腐脑有咸豆腐脑的好处，滑滑嫩嫩又只有豆香的豆花可塑性极大，全看厨子的手艺。辣椒、咸菜、芫荽的组合经久不衰，炸过的黄豆也是极妙，吃在嘴里嘎嘣脆，更是增添了一股子香。
而甜豆花也不甘示弱，豆花的嫩滑本身就?适合做甜品，不管是用黄糖或是白糖淋上去?都?能让人瞬间产生愉悦感，若是讲究的，红豆熬煮软烂再盖上一层，美哉。
付彦不亦乐乎，一瞬间都?不知道先下手哪个了。
反观顾显城那碗，因?为赵嬷嬷特意嘱咐过大将军肠胃旧疾吃不得太辣，所以他这碗咸的也没放什么?辣椒，吃起来竟显得有些没滋味，付彦撇嘴，笑而不语，将自己面前的护的极紧。
顾显城忍无可忍：“福贵！”
喊了一声后没动静，再一看，福贵也在甜党队里，那边现在已经人头攒动，架势大有超过另外一边的苗头，而且咸党和甜党，也隐隐有了争执的火苗。
“谁吃豆腐脑放糖啊，不可理喻。”
“谁不可理喻啊，豆花加葱加辣还是人干的事?嘛！”
有一个人说便会引起争端，于是纷纷，两边都?加入了战斗，双方泾渭分明，分明只是隔着一个小灶台，却大有争夺城池国土的气势，这令在最前面的甜姑哭笑不得，头疼不已。
甜咸之?争素来就?有，正?因?如此，她才费心费力准备齐全，没想到即便如此还是能争吵起来，就?连小蝶也看不下去?了，纷纷劝架：“没事?的没事?的，萝卜青菜各有所爱嘛，我听说粽子也有甜咸区别，都?一样嘛，很正?常。”
谁知，小蝶这话?不说还好，一说，人群更是涌动。
“这个世界上竟然有咸粽子？！什么?怪东西？！”
“咋滴啊！你没吃过说明你孤陋寡闻！肉粽天下第?一好吃！”
小蝶傻了眼，这这这，她不会是火上浇油了吧……
甜姑也无奈地笑，正?不知该如何是好时，这场“大战”忽然就?销声匿迹了。
士兵们陡然安静了下来，个个噤若寒蝉，事?出反常必有妖，甜姑诧异抬头，就?看见自己面前的队伍全部朝两边散开?，很明显是在给谁让路，而那个人，也毫无意外就?是大将军了。
顾显城大步上前，不顾两边面面相觑的眼神，原本在队伍里的福贵傻了眼，不远处的付彦也幸灾乐祸的笑。
孟邵其实已经快排到前面了，但看见顾显城，还是让到了一边：“将军请。”
顾显城路过他的时候顿住了脚，看了他一眼：“孟把总，本将记得你是蜀中人，倒不知你嗜甜。”
孟邵愣了愣，随即笑道：“没想到将军还记得末将的籍贯，平日?是喜欢吃辣的，只是这两日?肠胃不佳，想换个口味。”
顾显城点?头：“巧了，本将也是。”
他说完，就?走上前：“一碗甜豆花。”
甜姑怔怔的看着他。
她方才不是已经给他盛过一碗了嘛？
甜姑疑惑的想法转瞬即逝，想到顾显城的饭量，懂了——他没吃饱。
想换个口味再来一份。
甜姑手脚麻利，很快给他打了一份：“将军，您拿好。”
顾显城接过，淡淡看了眼：“怎么?没有油果子？”
甜姑一愣，诸位士兵也一愣，沉默震耳欲聋。
甜姑小声：“将军，吃甜豆花没人配油果子。”
顾显城尴尬一瞬：“哦。”
随即端着食托走了，直到这时，福贵才反应过来，狗腿上前：“将军将军，您怎么?不叫我！”
顾显城：“……”
我叫了，你倒是听得见。
两人走远，士兵队伍里有人叹息。
大将军没吃过甜豆花？可见是个咸党啊，那今天怎么?……
众人纷纷猜测，但唯独孟邵，意味深长的看了两眼顾显城的背影。
“宋厨娘。”总算轮到孟邵时，他绽开?一个阳光的笑脸。
甜姑：“孟把总，来一份甜的吗？”
“对。”孟邵立马点?头，还道：“多?来点?豆花，我饭量大。”
甜姑笑道：“好。”
孟邵看了看四周，在接过豆花的时候飞快地朝甜姑手上递了个东西：“上回答应你的事?，快收着。”
甜姑尚未反应过来，孟邵就?已经端着大碗离开?，后面的人似乎瞧见了这一幕，纷纷唏嘘起来，甜姑回过神，立马将东西飞快地塞到了袖子里面。
甜姑心跳有些快，是因?为紧张，她有点?不理解孟邵此举，之?前答应她的事?？
莫不是这次出任务前说要?给她带礼物？
可……她以为那只是句玩笑话?，两人虽然说过几句话?，却也远远不到能送礼物的地步，而且现下还是在饭堂里，他为何要?这般？因?为豆蔻之?前编排的那些话?，甜姑心里本就?有些不舒服，现下两个人应保持距离才是。
难道说他不知道？
甜姑有些尴尬，但现在显然不是想这个事?的时候，她先干好手上的事?。
早膳结束时，甜党和咸党终究还是心满意足的走了，临走时，有士兵问?明天的早膳菜单是什么?，甜姑笑着答还没想好，那士兵明显有些失望，现在可好，连个盼头也没有了。
殊不知，甜姑的确没有想好明日?的早膳，因?为她的当务之?急，是今天的暮食。
忙完早膳来不及休息就?要?准备晚上的食材，着实是太累，但是甜姑就?像有用不完的力气和精力一样，琢磨片刻之?后，就?定下来了今晚的菜品——
炉焙鸡、丝瓜炒蛋、再来一道酸辣土豆丝。
士兵们很少吃到可口的晚膳，第?一次，甜姑便想多?花一些心思。
当她把菜单子道给众人听得时候，所有人仿佛都?惊讶住了。
晚上有鸡肉，还附带两个菜……他们能忙得过来吗？
就?在这时，罗氏也带着人过来了。
这还是第?一次，伙房的人都?聚在了一起，罗氏表示要?帮甜姑做这顿晚饭，也算是对自己在军中生活的告别。这话?引起了不少人的伤感，但同时，大家?也齐心协力表示要?将这顿饭做好，纷纷加入进来，从?午时便开?始准备了。
军营做一道鸡肉，光是杀鸡就?要?好久，负责杂役的小厮回来笑道：“我来军中这么?久，还没杀过这么?多?鸡，弄得一身的鸡毛！”
杀鸡只是第?一步，还的烫毛处理内脏等等，甜姑也感受到了做暮食的不易，早膳大多?数都?是面食，可真到了晚饭，菜、肉、处理起来都?不是一件容易的事?情。
当所有食材处理好之?后，也已经到了下午时分。
罗氏走到甜姑身边，看着她处理这些鸡肉。
①炉焙鸡，水煮八分熟，剁成小块，起油，下入鸡块之?前先炸过蒜瓣，算是取蒜香味，金黄色的蒜头捞出，待会儿可还有用处。接着，蒜油中再倒入汆过水的鸡块和姜片大火翻炒，在猛火和热油中，鸡块的表面逐渐变成金黄色，析出鸡油，微微皱缩，鸡肉的香味也慢慢的飘了出来。
再接着，就?是这道菜的关键，甜姑拿出一个镟子，这东西在陈家?村教杜氏做凉皮的时候出现过，当时，在锅里那么?一转，面糊就?能变成一张均匀且圆的粉皮，而现在，将它?倒扣在锅中，变成了烹饪出这道菜的重要?一步。
罗氏忍不住问?：“这是什么?，有何用处？”
甜姑笑道：“我也说不上来，但是扣上之?后，锅内再无需加水鸡肉就?能保持鲜嫩的口感，稍后我们用醋和黄酒，从?边缘淋入，少量多?次的烹，只留醋香不留醋味，这炉焙鸡才算做好。”
罗氏和负责伙食的帮厨杂役们都?瞠目结舌：“怎如此麻烦！从?前做鸡肉时，只是大火快炒罢了，这就?是味道不佳的原因?？”
甜姑：“其实也不然，爆炒的做法咱们改日?再说，今日?先烹。”
黄酒和醋的比例也需要?严格控制，调配好之?后从?镟子周边淋入锅中，全程，锅里的鸡肉都?没有再翻动，有人担心如此会影响底部鸡肉的口感，可当甜姑掀开?盖子的那一瞬间，鸡肉的香味立刻占据了整个伙房，每个人都?忍不住凑上前去?。
甜姑尝试用筷子轻戳，鸡肉烹煮地恰到好处，肉质紧实，水分适中，除了鸡肉本身的肉香，隐约还有一丝微微的醋香味，可若是尝起来，没有醋酸，反而会激发出鸡肉的一丝鲜甜。
这滋味是新奇的，更是令人难忘的！
瞬间不少人都?吞咽起了口水，罗氏更是，自嘲道：“我从?前对厨艺当真一点?儿兴趣都?没有，可是现下看见你做这道菜，竟然让我有种想好好学的冲动！”
甜姑笑道：“可以呀。”
罗氏掩唇：“别拉我下水，我可是好不容易才争取到这次机会。”
笑闹间，甜姑又将另外两道菜炒好。
酸辣土豆丝，家?常必备。脆爽的土豆丝和腌过的泡菜能激发出无限的想象力，这道菜的土豆要?炒脆，其中一个小妙招便是切好的土豆丝要?反复的清洗。
有小杂役觉着新厨娘做饭麻烦，可当酸辣土豆丝在出锅时，这些话?便全都?咽了下去?。
这是什么?啊！
酸辣脆爽！
为何之?前的土豆丝都?是绵密的口感？！
泡菜的酸辣和土豆就?是灵魂搭配！再配上切细的青红椒丝，他们简直可以吃三大碗米饭好么?！
但凡是试过菜的，无一不露出惊艳之?色。
而最后一道，便是丝瓜炒蛋。
丝瓜去?皮去?瓤，只留最滑嫩的部分，切块，鸡蛋打散，这道菜的关键是滑蛋，鸡蛋的做法多?种多?样，就?单单只是炒也能炒出不一样的形态，今日?主打的就?是一个嫩滑，热锅热油快速滑出，出来的鸡蛋便是嫩黄软滑的口感，名为滑蛋。
丝瓜的口感本就?奇特，又丝滑又嫩，着实应了这个名字，而配上鸡蛋，两者相得益彰，一时间倒是分不出高下了。
蛋香和丝瓜的香气也互不相让，却毫不违和，三道菜中，炉焙鸡肉香十足、酸辣土豆丝酸辣开?胃、丝瓜炒蛋不喧宾夺主，却自有妙处，当全部备齐之?后，大锅柴火饭也已经蒸熟。白米就?需下饭菜，众人都?有些迫不及待，恨不得在开?饭之?前先给自己来上一碗！