第38章 【8.8开饭！】 （2 / 2）
来看文学网laikanwx.com
顾显城和另外?两人坐在饭堂里，看似在说明日的宴席之事，只是?视线时不时就会朝灶台那边看上一眼，锅里的饺子很快就熟了，甜姑又快手给二人炒了一盘时蔬，这才端上了桌。
顾显城那边，甜姑思来想起，给他了一碗蒸鸡蛋……
和小宝一样。
他定是?饱了，吃多了也不消化……
甜姑只能想到这个。
当她把那碗蒸鸡蛋递到顾显城面前时，三个人显然都是?一怔，甜姑瞬间就臊红了脸，胡乱道：“将军您方才要的蒸蛋。”
顾显城回过神：“对，我要的蒸蛋，多谢。”
甜姑立刻转身?走了。
苏征摸了摸长髯，笑道：“顾将军喜欢这种?小儿之物？”
顾显城面不改色：“边关什么都缺，我什么都喜欢。”
陆时安和苏征只是?笑。
总算是?用完了晚膳，苏征和陆时安准备离去，但瞧着顾显城居然还没?有走的意思，他云淡风轻地说：“你们先走，本将交代?几句明日宴席之事。”
陆时安都忍不住了揶揄道：“大将军辛苦，宴席之事也需要亲自筹备，定要好生休息，注意身?体才是?。”
顾显城懒得再解释，随便点了点头。
两人笑着离去。
甜姑在灶台那边头也不敢抬，顾显城走了过去。
“方才的事还没?说完。”
甜姑手一抖：“什、什么事？”
顾显城站在三步之外?看着人，不是?看不出?她的紧张，思忖后，他还是?决定别把人吓坏了，兔子急了也会翻墙。
“明日我们要设宴，虽然吃饭不是?主要目的，但是?周志也来，白家人也在，邹都尉可能也会来，就辛苦你操持了。”
甜姑松了口气。
这就是?大将军昨日说的正事吧。
甜姑立马应下：“好，我知?道了。我定会好好准备。”
顾显城嗯了一声?。
似乎再是?没?有理由待下去了，顾显城转身?离开。
甜姑在他走之后，才彻底地松了口气。
小宝站在甜姑腿边，此时轻轻拽了拽娘亲的衣角，甜姑低头，小宝就用肥嘟嘟的手指指了指顾显城：“牛！牛！”
牛？？
甜姑反应了好一会儿才意识到儿子在说什么，最近周姐她们每天都交小宝说话，还学了很多走、留之类的词。
小宝大抵是?说想留下顾显城陪他玩。
甜姑哭笑不得，抱起儿子低声?与他讲道理：“儿啊，那人不是?你想留就能留的，咱们和他之间差距太大，明白吗？”
小宝自然是?听不懂娘亲在说什么的，两个圆溜溜的大眼睛忽闪忽闪，还歪了歪圆圆的小脑袋。
-
次日。
军中戒备森严，一律人不允许外?出?。
周志的马车在巳时左右就已经出?现在城阳军可控的范围内了，马车内，方簌簌显然有些紧张，周志看了她两眼，眼中流露出?一丝嫌弃。
他就不明白了，同样是?女人，陆家三夫人自然不必说，在京城陆家也能统管好一大家子的人情世故，柳沁虽然出?身?烟花之地，但是?为人处世样样不差，还能帮上他许多。
怎么就自己娶的这个，明明也是?大家闺秀出?身?，行事说话总有一股小家子气，今日只是?去见吴王，只要她规规矩矩坐在宴席上，时不时帮他与陆三郎保持着联系就好，竟然就能将她紧张成这个样子。
周志属实不是?很明白，于是?他淡淡道：“夫人不必过于紧张，一会儿宴席之上没?什么女眷，你跟着为夫便是?。”
方簌簌应了一声?，应的也心不在焉，周志也懒得继续和她说了。
要不是?陆三郎要求，他才不会带她出?门的。
马车很快到了城阳军的军营外?，被城阳军拦下。
周志掀开马车：“武功县县令周志。”
门口的两个士兵对视一眼，前去报信了。
周志心中郁闷，这个顾显城，早就知?道他要来了，还在这摆大将军的架子，暂且忍下，待他见到吴王再说。
城阳军的将士很快让开大路，马车一路同行。
马车听稳后，周志带着方簌簌走了下来。
帐前，竟然就只有陆时安一人在等候，周志心中有些不悦。
“周大人，姨母。”陆时安今日改了口，这让周志更有些不爽，方簌簌朝着外?甥笑了笑，交换了一个眼神。
周志：“时安啊，顾将军和殿下他们呢，现在何?处？”
陆时安：“在主帐议事，周大人随我先去偏帐便好。”
周志即便心里不爽快，但也只能暂且压下了。
方簌簌是?第一回 来军营，对这里什么都好奇，但是?她不敢东张西望地乱看，等了小片刻，顾显城和苏征一起过来了。
周志赶忙起身?：“下官见过苏大人！顾将军。”
方簌簌也连忙跟着一起行礼。
她所站的位置和顾显城近些，视线内第一眼就看到了一双威武巨大的黑靴。
顾显城：“周大人，好久不见。”
周志尴尬赔笑。
“是?好久不见。”
呵，他是?好久没?看见顾显城了，但是?每天视线范围内，总有一两个城阳军。
苏征也道：“周大人赈灾辛苦，今日过来怕是?还要继续劳累，本官有好几件事都想问问周大人。”
周志忙应：“这是?应该的，下官早早就做好准备了。”
陆时安见时机差不多了，道：“殿下听说周大人前来，早早就在等了，周大人，现在就过去吧。”
周志心中一喜，连忙应道：“好。”他正愁找不到合适的机会去见吴王呢。
陆时安领着人过去了。
苏征和顾显城对视一眼，自然没?有跟上，帐内便只剩下了方簌簌一个人。
顾显城：“军营简陋，也没?有女眷，委屈周夫人了。”
方簌簌听着这浑厚的声?音，这才抬头，第一次看清了这位飞虎大将军的脸。
“将军不必客气……”
她自从十?七岁嫁给周志，几乎没?有怎么见过外?男，更不必谈如此壮硕威武的。一想到是?这位大将军上次殴打?了周志，方簌簌竟然生出?了两分崇拜感?。
顾显城点头：“本将还有事要忙，周夫人自便。”
说完，顾显城和苏征便转身?离开了。
方簌簌在帐内一个人，心绪复杂。
又过半个多时辰，邹都尉也到了。
今日的城阳军营，真可谓是?热闹极了。
邹都尉来后，第一时间就径直去了吴王帐中，彼时吴王刚刚和周志谈完，周志走出?营帐就遇到了邹都尉，他刚想笑着上前打?招呼，谁料对方压根不理他，周志尴尬地站在原地，最后只默默地撇了撇嘴。
这些武将，一个比一个的脾性臭。
因?为邹都尉来了，顾显城也进?了帐内，同时，白家人也跟快就被接了过来。
包括苏征和陆时安，今日，这些朝中的贵胄大臣算是?来齐了。
-
伙房。
甜姑早已忙得脚不沾地，甚至有些手忙脚乱了。
操持宴席本来就不是?一件轻松的事情，更何?况还有这么多难伺候的。
那位单大厨今日也在，只是?他依然只负责操持吴王的宴席，光是?一锅高汤，甜姑便见他用了大概有七八只鸡的模样。
那些炖煮过的鸡肉其实还可以?二次利用，但是?在对方眼中仿佛就只能弃如糟糠了，甜姑瞧着有些心疼。
思忖片刻，她还是?走了过去，与对方交涉了几句，单大厨听说她的想法后眼中明显露出?了嫌弃的神色，但还是?点了点头，将那七八只鸡，全都给甜姑那边送去了。
小蝶：“甜甜姐，这些好浪费的啊。”
甜姑点头：“是?啊，把这些鸡肉都拆解下来，我一会儿有用。”
“好嘞。”
熬汤之后的鸡肉拆解成鸡丝，稍微一凉拌都是?一道下酒菜，夏日士兵们都喜欢吃凉皮凉面，放些鸡丝进?去也是?再好不过。
甜姑：“你将最后熬汤的几只鸡挑出?来，再杀两只新鲜的鸡，咱们一会儿也要做一道鸡豆花。”
“鸡豆花？”
“对。”
一鸡百吃，除了鸡豆花，她还要做一道鲜鸡豆腐，做鸡豆腐需要一整块鸡皮，等小蝶杀完鸡，甜姑便来取鸡皮了。
整块鸡皮修剪成规则的方形，铺平在一张竹篾上，周围再用细签固定住，让鸡皮被周围拉扯着，接下来就要调制糖浆。
和烤鸡的原理差不多，用蜜、糖还有水加少许醋调制出?来的糖水均匀地刷在鸡皮上，目的是?要让鸡皮变得色如琥珀，烤制出?来的口感?又香又脆，这就是?鸡豆腐的“豆腐皮”。
取鸡肉最嫩的部分剁成泥，和虾仁、瘦猪肉、猪油、胡椒等搅打?出?胶，均匀地铺在已经准备好的“豆腐皮”上，再仔仔细细地裹成豆腐方块状，接着便下油锅开始煎炸。
分明是?鸡皮裹着鸡肉的做法，但是?最后炸制两面焦黄又切成规规矩矩整整齐齐的方块形。
乍一看，真的是?像豆腐嘞。
再来就是?那鸡豆花，这道菜做起来是?比鸡豆腐还要麻烦一些，鸡茸、鸡汤还有火候的控制要求都十?分的严格，甜姑其实并没?有什么信心，但是?既然高汤是?现成的，她还得要试试。
鸡豆花要用更嫩的鸡肉，鸡脯里面选出?来最嫩的鸡牙肉，一开始只能用刀背细细的剁，不能用刀锋，因?为这一步的目的是?要去除掉肉里面的筋膜，待筋膜全部去掉，再用刀锋重新顺着一个方向剁成鸡肉泥，这个过程也讲究十?足十?的耐心。
剁好的鸡肉泥加多少水、多少油，也全需一一控制好，最后，调好的鸡肉浆还需要再严格的火候控制下倒入汤中，保持鸡汤微沸不沸，中火煨?半个时辰，这道清澈的鸡豆花才算是?可以?出?锅了。
鸡豆腐的表面是?蜜糖般的琥珀色，咬一口，嘎嘣一声?脆，用筷子一戳，噗嗤一声?，这第一口，定是?略微带着甜味，再接着，便能尝到鸡肉的鲜美。
鸡豆花更是?如此，清澈见底没?有一丝浑浊的高汤和白嫩的豆花状鸡肉看起来似乎没?滋没?味，可但凡是?尝过一口，便会立即品出?这其中的不同来。鸡肉因?为没?有了筋膜，入口即化，倒像是?真的在吃豆花一般！