第52章 水晶脍 （2 / 2）
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鲁老太太嗯了一声，又捏了捏瞻哥儿的小胖手。
“瞻哥儿我就不操心了，这小子肯吃的很！胖嘟嘟的。”
过了一会儿，鲁大郎那边吃完了。他来到后院给韦氏打了个招呼：“我带着兄弟先走了，你在这儿给弟妹帮忙啊。”
韦氏刚要应下，鲁老太太摆了摆手：“不用不用，你让她把大丫给我抱回去，这人多的我一个人也看不过来，这芮娘和秀秀在呢，不用帮忙。”
韦氏无奈的看向鲁大郎，鲁大郎只好道：“知道了娘。”
两人走出了团圆饭馆，韦氏忍不住了：“我都说了我不来不来，你非要让我来，看吧，尴尬的要命。”
鲁大郎：“有啥尴尬的，那弟妹开业你和我不过来捧场像话吗？让你去帮忙放机灵点儿，一点儿都不主动。”
“我还不主动啊？我还要怎么主动哟？你是没看到刚才的情况吗？我说要去前台收钱呢，二弟不让，我说要去擦桌子呢，那个王秀秀也拦着，你说说我……”
鲁大郎：“那你去后厨嘛，那这家饭馆的老板还不是弟妹，你去饭馆和弟妹拉拢拉拢，后面的事情不就好说了？”
韦氏不大乐意：“你要真想让我去给她帮忙，你怎么不直接和二弟说算了，我就不信，这饭馆二弟做不了主。我可都打听了，那王秀秀就是二弟给弟妹找的，他能做不了主吗？”
鲁大郎摸了摸下巴不说话了。
韦氏继续道：“要不就算了吧，人家刚开业，也没赚个什么钱，不一定要请第二个人的，再说了，这饭馆能开多久也不一定嘛……对吧。”
鲁大郎看向韦氏：“你这是什么意思？”
“就……这虹桥周围开铺子的人有多少啊，你见每个人都能赚钱吗？而且那开不下去黄了的也是比比皆是，这铺子又不是二弟盘的是租的嘛……”
鲁大郎想了想，最后道了句：“你要不想去就算了！只是也别操心什么不靠谱的养鸡场了，就在家把大丫给我带好！”
韦氏心下一喜：“好嘛。”
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鲁大郎和韦氏走后，饭馆里最忙的时候也就过去了。这会儿到酉时，基本上不会有什么人来，是唯一可以休息一会儿的时候，芮娘也总算是腾出一把手，抱抱瞻哥儿。
看着二媳妇忙碌的身影，鲁老太太走到鲁越身边：“二郎啊。”
“娘。”
鲁老太太：“我看芮娘这的生意是好，这光她和秀秀，怕是也忙不过来哦。”
鲁越也看了眼芮娘，道：“嗯，不行就专门再请一个跑堂的人，我再物色物色。”
“嗯，行，我觉得也是。”鲁老太太说完，脑中忽然闪过了大媳妇的影子，她刚想开口说什么，又犹豫了。
鲁老太太慧眼如炬，再一细想中午大媳妇的大郎的举动，心中隐隐有了猜测，但是再看一眼自己二儿子，决定一个字也不说。
“那你们忙着，瞻哥儿我是抱回去呢还是在这？”
芮娘此刻回头：“娘，就放我这吧，下午没啥人，晚饭的时候你过来吃啊。”
鲁老太太点头：“那也行。”
芮娘把儿子哄着午睡后，让秀秀也在后院歇一歇，自己则走到了前台，和鲁越一同坐下了。
她之前学的算账在此刻也派上了用场，芮娘大概算了下今早的收入，便兴奋的告诉鲁越：“没想到今天半天，就差不多赚了1贯多了。”
鲁越笑了笑：“这不算什么，你还会赚到更多的。”
芮娘笑道：“你真的这么想？”
鲁越：“当然，以后我说不定还要靠芮娘了。”
芮娘知道鲁越是在逗她开心，但还是忍不住笑了。
下午的时候饭馆里依然很是忙碌，但是比起早上和中午，芮娘自在和熟悉了许多，毕竟是第一天刚开业，说先前没有紧张，那也是不太可能。
鲁越见她渐渐上手，也放心了些，于是道：“我去养猪场那边看看，等到晚上的时候来接你和瞻哥儿。”
芮娘冲他露出了个笑：“好，你去忙吧！”
鲁越赶着牛车，很快就去了枇杷村。
自从上回孙杰大闹养猪场之后，陈三便撒开袖子开始干，这些天运了不少的砂石和砖头，是将整个养猪场全部都修整了一遍。
原先只是泥巴夯起来的猪圈现在已经变成了砖头，三间扩成了六间，因为现在还没有那么多的猪，有好几间暂时都还是空着的。
有几头喜欢抢食的，陈三就给他们了“特殊待遇”。
吴叔现在只负责养猪场的看门和喂食，陈三还和枇杷村的不少村民都约定好了，家里一些不要的泔水都可以往过送，这片山头的猪草更是多，吃食几乎是不怎么需要发愁了。
鲁越听他说完之后摇了摇头：“也不能光吃这些的，还是要喂饲料。”
陈三一愣：“越哥，那哪里去搞饲料？”
“这个你不操心，到时候我去问问看别人，顺便再请教请教。”
陈三笑道：“嗯好，反正越哥你的主意多，咱们这个养猪场肯定能办好！对了越哥，嫂子今天饭馆第一天开业，秀秀没掉链子吧？”
“好着，弟妹能干，芮娘说她很好。”
陈三不好意思的挠了挠头：“那就好，能帮到嫂子就好。”
鲁越最后在养猪场里转了一圈，又帮着陈三干了一会儿活之后，就下山了。
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因为芮娘开了饭馆，鲁老太太要去接孙子，她出门的机会也就变多了，路上逢人就打招呼，人人都知道鲁越家媳妇儿开了个饭馆，不住的道着恭喜，鲁老太太一路笑着，一路又到了饭馆。
下午的生意没有中午和早上那么红火，那是因为忙碌了一天的人也要回家吃晚饭了，不过芮娘很是知足，她请秀秀留饭，恰逢鲁越和老娘同时
回到了饭铺，一家人在一起吃了个便饭。
鲁老太太问：“二媳妇，晚上就不必开门做生意了吧。”
芮娘摇头：“不做了，我和二郎商量过了，咱们店铺酉时三刻准时打烊。”
鲁老太太点了点头：“是，钱是赚不完的，不必把自己搞得那么累，晚上你和二郎还有自己的时间。二郎现在又是忙养猪场又是忙铁铺的，也忙。”
芮娘应了一声，然后看了眼自家男人，体贴的给他夹了块肉，鲁越朝她笑了笑。
夜幕降临，芮娘沐浴之后回房，看见鲁越还在忙，她悄声放下手中的帕子走上前去，从背后将人抱住了：“累了一天了，歇歇吧。”
鲁越心口微微一荡，握住了腰间的小手。
芮娘很少主动与他亲热，脸上也略有些不好意思，带着一丝薄红。
鲁越原本想在书中找找养猪的门道，谁知温香软玉扑满怀，让他瞬间就忘记了什么劳什子猪饲料。
他闭了闭目，将注意力全都放在眼前，芮娘身上的栀子花香气幽幽，鲁越忍不住搂住了人，问道：“还不到栀子花的季节，你怎么这么香？”
芮娘脸一红，小声道：“傻子，没有栀子花也有栀子花膏啊……又不是只有鲜花……”
鲁越笑着亲她：“芮娘说的对，我就是个粗人，实在是不懂这些。我再闻闻，让我记住这个味儿……”
“哎呀，你属狗的呀……”
芮娘红着脸别开，但手却是没挣脱掉的。这阵子忙饭馆的事情，她的确有好些时候没有和他亲热了，久旷之下经不起任何的撩拨，没多会儿，主院大炕上传出了一丝丝令人遐想的动静。
屋内的灯火猛地熄灭，芮娘在床板和他宽阔的肩膀中夹缝呼吸，脑袋乱嗡嗡的，她把原本还想要琢磨一下明天做的酱，可这回儿却是什么也顾不上了。
…………
三月的上旬和中旬，芮娘一直都在饭馆里忙活着。
好在秀秀学什么东西学的很快，不到半个月的时间，已经会好几道芮娘的拿手菜了，这让芮娘轻松了不少。偶尔芮娘不在店里，秀秀一个人，也是能撑一撑的。
除了一些芮娘自己的拿手好菜之外，门口架子上的花糕和酱也算是打出了不小的名气，尤其是芮娘自制的菌菇酱，吃过的人就没有不回头再来的。
除了这些，还有田氏那边送来的鱼。新鲜的鱼塘现捞，立马就给芮娘这边送过来了，这样的条件，怕是也没有几家能做到。
于是芮娘的水晶脍，也受到了极大的欢迎。其实水晶脍就是鱼冻，但是做法却极为讲究。
做鱼冻要用别的做法都用不上的鱼鳞，将鱼鳞用盐揉搓仔细清洗干净，汆水去除鱼腥味。再用一条大黄鱼，处理干净内脏，用葱姜料酒蒸熟。蒸熟之后的鱼肉细细拆解，把其中的刺全部挑出，剩下的鱼骨头也不能浪费了，和刚才汆水之后的鱼鳞、葱姜一起下锅煮。煮鱼汤也是个慢功夫，但是用鳞片和鱼骨头熬出来的汤汁粘稠，冷却就能成冻，所以形似水晶。
之前拆解下来的鱼肉细细的铺一层，淋上熬好的鱼骨汤，冷却，放在冰鉴里冷却，几个时辰之后取出切成薄片，再调一个料汁，便是一道下酒美菜，水晶鱼脍。
这菜是一道有名的下酒菜，深受达官贵族和文人墨客的喜好，吃鱼不见刺，冰凉凉的鱼冻一口下去滑嫩鲜美，入口即化，配上清酒，的确是入口回甘，令人回味无穷。
水晶脍做起来费时费力，是团圆饭馆的招牌菜，一道就要八十文，且量少，每日限量供应，一时间，在虹桥附近小出了一把风头。
饭馆稳定之后，又到了一年一度的春耕季节，鲁家去年的收成还算不错，今年，鲁越照旧又要去忙了。
芮娘腾开一把手，
还是每日要过去给鲁越送饭。
其实这样的小事，随便找个人做就是，可她偏不，非要每天亲力亲为。田埂上，一到饭点，必有人准时准点的开始喊叫。
“鲁二！你媳妇儿来了！”
其实不消他们喊，鲁越快到时间就会频频朝田埂跟前看去，那个小小的，俏丽的身影也总是准时出现，等那些人看见的时候，鲁越早就大步朝着芮娘走去了。
“吃饭啦。”芮娘脸颊薄红，糯糯的嗓音还带着喘，一面把竹篮里的饭拿了出来，一边用小手给自己的额头擦了擦汗。
鲁越帮她擦：“累不累，走过来热不热？”
“还好啦，又不是夏天。”
鲁越这阵子因为下地干活没什么胃口，芮娘便变着花样给他做，泡菜坛子里的泡菜种类越发的多了一些，细细切碎炒肉末，在米饭上盖一层。或者是做酸汤面，泡菜肉丝的臊子下面，撒一把嫩芹菜，酸辣开胃，在饭馆里面也常常有人点。
还是那个熟悉的小木墩，现在已经成了鲁越的专座了。村名在周围笑，那笑里也都是羡慕。
芮娘给他也擦了擦汗：“时间过的真快，一年春耕一年秋收的，真累。”