第31章 您这是想做肉夹馍不成？【求追读！】 （2 / 2）

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可要是让人等的话，怕是得等到九点多收摊后才有时间，这未免也太晚了些。

何美云似乎看出了秦万山的为难，笑着把本子和钢笔收了起来。

“要是今儿时间不凑巧的话，明儿上午怎么样？”

“成！”秦万山干脆点头道，“我家住东头102号杂院，巷口左手第三家，到了问一声秦万山家在哪，都知道的。”

“那就这么说定了，明天早上八点，见面详谈。”

随着何美云的离去，广场上的人流再度密集了起来，摊子前的客人也多了起来，秦万山母子三人再次忙活开了。

今儿的客人中有不少回头客，还都是冲着卤味馒头来的，张口便是三四五六个的，全是大单子。

得亏把秦母给喊上了，不然就自个跟秦晓燕两人，绝对招架不住这场面。

时间一晃便到了八点半，第二场电影还没散场，秦万山备的那一百多斤卤味已经卖得差不多了，将快见底的簸箕给收了一下，拢共就剩下两三斤的量。

秦万山看着了看，干脆将其分成三份，拿油纸给包了起来，自家留一份，送给了孙老头跟王兴二人一人一份。

“剩下这点儿零碎也不好卖，送你们尝个鲜，我们也好早些收摊回家歇息。”

王兴还有些扭捏，可见孙老头利索收下了，心里那点儿不好意思顿时烟消云散，道了声谢后，伸手接过了油纸包。

“秦兄弟......”王兴便把装着卤味的油纸包往柳条筐里塞边问道，“明儿您要多少馒头，给个数，我好算时间开整。”

“明儿啊......”秦万山瞥了洪家卤味摊子一眼，“还是给备一百个吧！”

一旁的孙老头挑着担子正欲离去，听到两人这对话，连忙折返了回来，眼巴巴地盯着秦万山，道：

“小同志，我这烧饼也能预定，您看要不要来点？”

秦万山闻言便要拒绝，并非是因为烧饼价格高，而是因为这烧饼夹上卤肉后，只能热着吃，要是凉了，味道就有点儿腻歪了。

且，这烧饼夹了肉后易碎，秦万山都不敢往里头加卤汁，生怕漏客人一身。

可不加卤汁吧，那就少了一道味儿，到底差了点意思。

拒绝的话语尚未出口，秦万山忽地想到了什么，眼珠子一转，到了嘴边的话拐了个弯，变成了问句。

“孙师傅，您会做白吉馍不？”

“白吉馍？”孙老头看了秦记摊子上那还剩了小半锅，用以给卤味馒头增味的卤水一眼，“小同志，您这是想做肉夹馍不成？”

“您就说能不能做，能的话，明儿先做几个打个样我尝尝，合适的话我再从您这定，如何？”

“哪用得着明天，您赶不赶时间，不赶时间的话，我现在就开干！”

孙老头肩上的担子比话音先一步落了地，弯腰从挑子底下掏出那块剩面团，拍了两下，搓成长条，揪剂子、擀开，往掌心一托，一扯一抻再一卷，面团在他手里转了两圈，一个圆饼就成了。

孙老头看了秦母等人一眼，手一抖，案板上便又多了三个圆饼。

揭开炭炉上那口小铁铛，抹了薄薄一层油，饼坯贴上去，盖上盖。

不到两分钟翻面，又焖了一分多钟，铲子一挑，白吉馍落在案板上，两面金黄，边沿微微鼓起，散发着一股扎实的麦面焦香。

“您看看是不是这意思。”

秦万山拿起来掂了掂，不重，但压着有弹性，掰开一道缝，外皮酥脆，内里暄软，捏着有回弹，松开恢复原状。

再尝一口，外头脆、里头软、不油不腻、光吃饼都能吃下去三五个。

“孙师傅您这手艺真的没法说，这白吉馍，明儿给我备上五十个！”

“成！”孙师傅咧开那豁了一只牙的嘴巴笑道，“这白吉馍用料没有烧饼实在，给你按五分钱一个算，定金就先不收了，明儿一手交钱一手交货咋样？”

“好咧！”