第97章 孙家寿宴 （1 / 2）

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+华帏凤翥

十?月初五, 孙家掌柜做大寿。

这在青山县也算一件大事，届时，自然是有不少有头有脸的人都会过来, 场面一定非常热闹。

元瑶依然是提前一日就去了孙家, 她是这里的老熟人了，流程什么的也都?烂熟于心，且她的搭档还是十分熟悉的徐大厨，再?见?时，两人显然已经成了友人了。

对于最近江家发生的这一连串事情, 醉仙楼当然知道?，董大庆还抽空给元瑶送了一点?儿慰问的小东西, 东西不值什么钱, 主要就是心意, 毕竟两家如今是资深合作伙伴。一荣俱荣一损俱损，这点?礼尚往来董大庆还是懂得。

而徐大厨这阵子也没闲着, 明显琢磨出了一些新花样。

两人便借着这个机会顺便切磋了一下厨艺，也将这宴席的菜单定出来了。

孙家这次办寿宴和前几次不大一样，主打就是一个人多！大气！所以?食材和菜色要的就是多！至于味道?和精致程度真的没有前几次要求高?, 这对元瑶来说?是一个好消息。

现在饭馆开地?得心应手，什么大锅菜之类, 她最喜欢了。

又要适合大众的口?味……

说?白了，就是流水宴嘛！年夜饭的规格！

这么一想, 两人一拍即合, 立马就定了每桌八凉八热的菜单，凉菜首先?是元瑶的拿手, 卤味冷吃、鱼脍肉冻，荤类就占了一半, 剩下的就简单了，凉拌素菜可用?菠菜、豆芽等，量大清爽。

剩下的热菜也是秉持着荤素搭配的原则，鸡鸭鱼肉显然是必备的，剩下的豆腐、时蔬也是手到擒来，额外再?算上平安饭馆的两道?招牌，香干炒腊肉和酸豆角肉沫，这猪肉也全了！

当然这都?是寻常百姓家的菜单，对于孙家而言还要有几道?硬菜，这体现在最后的两道?汤上——

一道?是酸笋老鸭汤，另外一道?便是花胶虫草花鸡汤。

鸭肉肥腻，但老鸭炖汤特?别香，酸笋和酸萝卜的加入恰好可以?中和这份油腻，喝起来倒是格外的清爽。酸笋和酸萝卜也用?的是元瑶独家秘制的泡菜，滋味绝无仅有，当晚就开始吊汤，提前做好的例菜送去给孙掌柜和夫人尝过，都?喜欢的很。

剩下那道?鸡汤则是徐大厨的拿手好戏。

花胶就是鱼鳔，但是一般都?取自上好肥美的好鱼，这种鱼鳔晒干之后就是厚厚的花胶。

花胶价格昂贵，和燕窝能一较高?下，对女子来说?滋阴补气美容养颜，是难得一见?的好东西。而虫草花则是生长在山上的北虫草，也是十?分适合用?来炖汤的山货。

正所谓山珍海味，在这汤里也算全了。

最后一道?，也是平安饭馆的，是最近元瑶刚刚推出来的，红枣蜂蜜八宝饭。

这八宝饭属于饭后小甜点?，除了提前用?蜜腌制过的红枣之外，还有核桃、杏仁、葡萄干等干果，铺在香软的糯米上，倒扣成一个碗装，蒸熟之后最上面再?淋上少许蜂蜜，香甜软糯，属于极佳的饭后甜点?。

这样一桌宴席和菜单倒是丰盛又有面，待确定下来之后整个厨房都?开始忙活起来，再?经过一天半的忙碌之后，寿宴红红火火的开始了！

孙永成比元瑶想象的要接地?气的多，原本元瑶还犹豫要不要给主桌宴席再?做几个创意菜和拿手好菜，谁知道?被孙永成拒绝了。

“没必要！都?一把糟老头子了还一身病，这也不能吃那也不能吃的，大家伙吃好喝好就行！”

听了这话，元瑶也没有坚持。

总之宴席进行的很顺利，孙家的流水线也十?分接地?气，宾客们也都?吃喝地?十?分开心。

宴席差不多结束后，孙夫人和孙茂茂将元瑶叫到了后宅，元瑶现在已经算是孙家的朋友和合作伙伴了。孙夫人问了一些关?于前一阵的事情，听说?之后也是唏嘘不已。

孙茂茂：“娘，您别问了，那糟心事情都?过去了，咱们说?点?儿开心的，你不是说?那香很有用?吗？”

“对对对。”孙母连忙道?：“我正要说?，瑶娘啊，你之前给我的那南朝留梦真的神了，可好用?！我多年的失眠都?好了！可还有？我好些朋友啊都?想要！”

元瑶自然高?兴：“有的，不过我这次还给您带来了新的香，您要不要试试？”

“哦？是什么！”

“华帏凤翥。”元瑶一边说?一边取出新的熏香，装在一个精致小盒子里，也是一粒粒的小圆珠。

“这香是用?洋荷、熟沉香、苏合香、茱萸子、干姜、蜂蜜制成的。味道?比南朝留梦要香甜馥郁一些，白日用?，长久留香的同时也能沉静心绪，您可以?试试。”

孙母：“好好好，你哟，真的是好能干的！这两个月我用?你的香粉、熏香都?很好嘞！准备啥时候开店嘞？”

元瑶笑道?：“不急吧，可能年后，现在正在筹备阿霜的绢花铺子。”

“好好好，很有规划，名?字定下来没有？”

元瑶：“让她自己琢磨去吧，我不管。”

众人都?笑：“也是，都?长大了，什么事情自己做主也好。”

元瑶：“就是这个道?理。”

孙母说?完，又看向孙茂茂：“你们两啊也别光顾着赚钱，自己的事情也要上心呀，瑶娘准备啥时候要孩子？”

和长辈说?话，可能永远绕不过去这个话题，元瑶脸一红：“还没打算呢。”

孙茂茂连忙道?：“娘您真是糊涂了，瑶瑶算起来还比我小一点?呢，急什么。”

孙母无奈道?：“行行行，那你呢？”

孙茂茂似乎都?习惯了，打趣道?：“您催我干嘛呀，还有大哥和二哥呢，您催他们去！”

孙母急道?：“你以?为我不催呀，你们倒是听呀！”

孙茂茂笑得开心极了：“那我也替您去催催！让大哥大嫂抓紧！”

孙茂茂几句话就将孙母给逗笑了，孙母一边笑一边摇头，这事便也算过去了。