第50章 苦情女主（十） （1 / 2）

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“只有这些想法吗？”邵瑜问道。

邵英娘闻言一愣。

邵瑜接着说道：“那是一家西餐厅。”

邵英娘似乎明白了点什么, 说道：“经理不这么做，是因为怕得罪客人？”

东西卖不卖得掉是其次，但若是因此而降低了西餐厅的格调, 那才是真的因小失大。

“是我想的太简单了。”邵英娘有些羞愧。

刘翠芬还不知道怎么回事，立马说道：“这不是挺好吗？怎么简单了。”

邵英娘摇了摇头。

邵瑜接着说道：“那可以往复杂了想，如果变成一件对所有人都好的事情呢。”

邵英娘闻言，脸上思索起来。

邵瑜继续说道：“做生意, 不要总想着挣钱, 而是思考怎么帮别人挣钱，你帮助别人的过程中，再回看，就会发现自己该怎么挣钱了。”

邵英娘却还是没能想的特别明白。

邵瑜接着说道：“来你们西餐厅的是什么样的客人？”

“有钱的。”

“再说细一点，将他们的类别分得越细, 就越能对症下药。”邵瑜提示道。

邵英娘想到来西餐厅的那些人, 虽然说是高档西餐厅，实际上也只是在普通人里高档, 面对那些真正顶级的豪门, 自然是算不上什么, 就连外国人都很少来这里。

也正是因为西餐厅并没有表面上那么高档，所以菜单上的英文错了那么久，也都糊弄了过去。

“记者、学者、做生意的，带孩子进去尝新鲜的，还有一些有钱的老爷。”刘翠芬想也不想就说道。

老太太平常除了干活, 就注意这些细枝末节去了, 甚至很多时候，客人身上戴过些什么配饰，她都能说出一二三四来。

之所以说是有钱的老爷, 是因为这些人虽然来西餐厅里吃饭，但却依旧还保持着旧式的做派。

邵瑜又问道：“这些人期望从餐厅里获得什么呢？”

邵英娘想了想，说道：“美味？新鲜？”

“还有呢？”

“想要让别人羡慕自己？”邵英娘迟疑的问道，与那些将西餐厅当自家厨房的人不一样，部分客人进来，确实是为了吃过之后，好跟旁人吹牛。

邵瑜没有点头也没有摇头，只说道：“他们到底想要从这一顿饭里获得什么，你可以仔细体会。”

邵英娘心底埋下了一枚思考的种子，邵瑜接着说道：“如果将这些餐厅打烊时，还没有卖出去的食物，用非常低廉的价格卖给食物，这个行为本身是没有问题的，但为了让所有人面子上好看，还必须对这个行为进行包装。”

“包装？”邵英娘有些诧异。

邵瑜接着说道：“如果对这个行为的解释，不是餐厅为了省钱，而是餐厅在做慈善？”

邵英娘脸上一阵恍然，立马说道：“那这样对于餐厅老板来说，既能将食物卖出去，又不会引起客人的愤怒，不会因此觉得餐厅掉了档次。”

邵瑜接着说道：“你也说了，餐厅的常客里有个记者，如果这个记者宣传一番呢？写一篇专业的报导？”

“那餐厅还能得了名声。”邵英娘高兴说道。

邵瑜接着说道：“既然要上报纸，那仅仅是低价贱卖，这个力度够吗？对于很多穷人来说，低价贱卖的价格，也许还是他们咬紧牙关才会舍得一次的奢侈。”

“那应该超过时限免费发放给穷人，可这样一来，怕是会引起哄抢，餐厅经理估计也会不舍得。”邵英娘说道。

邵瑜又问道：“那应该怎么样？”

邵英娘大脑飞速运转起来，很快，她就说道：“日子逢双数免费发放，逢单数低价贱卖？”

“那这样一来，会不会所有人都会等着单数的低价贱卖？”邵瑜问道。

邵英娘眉头皱起，一时不知道该怎么办了。

邵瑜接着说道：“既然是想要靠这件事打出名声来，何不想一个好听的名字。”

“比如，一角零售？每日过了时间，餐厅里剩余的食物，按照一个银角子的价格卖出，每个人只能买一件，而买到什么，全凭运气。”邵瑜笑着提议。

邵英娘听了，立马觉得十分可行，恨不得现在就去跟餐厅经理提议。

刘翠芬在一旁听着，却道：“一角钱这么便宜，那我也要抢。”

邵瑜笑了笑，而是问道：“如果你是西餐厅老板，有人提出这样的建议，你会执行吗？”

“那肯定不会，我不是亏大了吗？”刘翠芬听邵瑜说了半天，但脑子里却还是一直在算计成本，她看不见名声，只觉得亏了许多钱。

“就是因为你舍不得，所以你没有当老板的命。”邵瑜笑着调侃道。

刘翠芬又道：“那照你这么说，咱女儿难道有当老板的命？”

邵英娘闻言，也满是期待的看向邵瑜。

邵瑜看向女儿，温声说道：“你从王家出来了，以后你的命怎么样，应该你自己说了算。”

邵英娘听了点点头，心中却如同惊起惊涛骇浪一般。

隔日，刘翠芬母女俩进了餐厅，换好了工作服之后，邵英娘没有第一时间出去招呼客人，而是鼓起勇气找上餐厅经理。

餐厅经理见她这般欲言又止的模样，微微皱眉，直接问道：“你不会是想要预支薪水吧？”

接着，他又看了一眼外面正在招呼客人的刘翠芬，说道：“你们母女俩，不会要一起预支薪水吧？”

餐厅经理每次见到员工这个模样，都是他们找各种理由，要求预支薪水，因而他也有些怵了。

邵英娘本来还有些紧张，此时听他这么说，倒是笑了起来，说道：“您放心，我不是来跟您预支薪水的，我是有个小建议。”

餐厅经理听她这么说，肉眼可见的松了一口气，紧接着说道：“有建议就提，只要不是涨薪水就行。”

邵英娘又笑了起来，这家餐厅生意不错，因而员工的薪水也很高，她目前还是很满意的。

“我想建议您，将每天晚上，餐厅打烊时卖不出去的食物，按照一角一件的价格卖出去。”邵英娘说道。

餐厅经理听了这话，立马瞪大了眼睛，说道：“你觉得这可能吗？”

邵英娘立马解释了起来，待听到那句“让记者宣传，扬名整个沪城”之后，餐厅经理立马眼睛都亮了起来。

邵英娘又道：“其实我仔细核算了一下成本，餐厅里现在很多东西，每天晚上折价卖给员工，剩余的食物被处理掉。”

“而如果是一角一件卖出，那肯定可以全部卖掉，因而这两种情况，其实卖了得到的钱，差的并不远。”

“这一部分的差价，也可以算是用钱买了一个好名声，餐厅一旦有了好名声，对于那些有钱人来说，来这家餐厅消费，便有了一种也在做慈善的感觉……”

邵英娘从一开始的紧张，逐渐变成了侃侃而谈，她越说越顺，脸上再也没有紧张之色，反而洋溢着一种别样的自信之感。

一旁的餐厅经理，顿时看得有些呆了。

“你还会算账？”餐厅经理问道。

邵英娘摇了摇头，说道：“我不是专业的账房，但我觉得自己算的，应该和账房算的相差不大。”

邵英娘对于数字十分敏感，因而在这一方面，她也十分自信。

餐厅经理见此，转而说道：“你这个想法，我会跟老板提的。”

似是为了让邵英娘安心，餐厅经理又说道：“你放心，我会跟老板提你的名字。”

邵英娘摇了摇头，说道：“提不提名字都无所谓，我只是觉得，每天看着那么多粮食浪费，挺难受的。”

经理笑了起来，说道：“但这确实是你的提议，于情于理，我都要跟老板提你的名字，若是这个建议顺利推行，说不定那个时候，餐厅的名声能更响亮，档次也能再往上升一升。”

经理作为餐厅的管理人，他很早就察觉到，餐厅的生意虽然不错，但客人却没有太大的变动，每日的客流量都差不多，他早就想改变这个状况，只是一直不知道该从哪里下手。

此时，邵英娘的提议，倒是一个很好的办法。

邵英娘又说道：“如果名声真的响了起来，餐厅也要做出相应的改变。”

“你又有什么好的想法吗？”餐厅经理笑着看向眼前这个女孩。

是的，女孩。

邵英娘虽然生了三个孩子，但如今也不过二十一岁，原本因为连续的生育，她的身体被折腾的厉害，但过去的一年里，她在家里身心舒畅，已经慢慢疗养好了。

因而在外人眼里，此时邵英娘容貌姣好，体态轻盈，就是一个年轻的女孩。

“餐厅既然想要吸纳更多的客人，那很多事情都不能落下，价格可以不涨，但必须要担得起这个名声。”邵英娘想了想，还是选择实话实说，道：“如今虽然叫着西餐厅，但我们都知道，餐厅其实并不正宗。”

邵英娘轻轻的敲了敲手里的那份菜单。

餐厅经理想到菜单上先前英文出了那么多错误，又想到邵英娘背后似乎有个精通英文之人，便说道：“英娘，能不能请你背后这位高人，帮我们整理一下这份菜单。”

邵英娘不知道邵瑜的真实想法，因而她只能说道：“我得问问他愿不愿意。”

餐厅经理道：“你放心，绝不会让他白出力。”

邵英娘点点头。

经理又道：“就像你说的，如果名声打出去了，里面的水平跟不上，那也还是留不住，老板已经说了，过一段时间，餐厅里会请一个专业的大厨管理厨房。”

邵英娘闻言倒是放下心来。

等到晚上，邵英娘回家后，将那份菜单也带给了邵瑜。

听女儿讲完缘由后，邵瑜将菜单接了过来，说道：“我可以帮忙整理，你帮我跟你们经理谈谈价格吧。”

邵英娘听了，也没有半点怀疑邵瑜水平的意思，而是说道：“爹爹放心，我一定能帮您谈个好价钱。”