第56章 炸牛奶 （1 / 2）

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“不去外面和大家认识认识？”

好不容易用“曾经为地下六层做过定制套餐”的借口忽悠完德古拉， 林妧熟稔地拧开灶火，极快瞥一眼身后安静站立的迟玉。

他斜靠在一旁墙壁上，还是一副不爱搭理人的模样， 回应得不紧不慢：“我不喜欢太热闹的地方。”

停顿片刻后， 又按耐不住好奇心发问：“你在做什么？”

“炸牛奶啊。”

她念完这四个字就没再说话， 笑容狡黠地对上迟玉困惑的目光，仿佛在直白且嚣张地告诉他：我就是喜欢看你想知道答案又百思不得其解的样子。

总结精炼成两个字：“问我。”

少年神情微滞， 眸光阴沉地顺着她的意思：“牛奶要怎么炸？”

“其实油炸的主体不是牛奶。”林妧说着将葵花籽油倒进锅里， 因为他毫不情愿的别扭语气轻笑一声， “把牛奶和淀粉白砂糖加以混合搅拌，会形成糊状的粘稠液体， 将其冰冻后软化， 就得到牛奶冻。奶冻非常柔软易碎， 所以要用面包糠包裹， 才能放进热油里慢慢炸。要说的话， 被油炸的只有面包糠而已。”

她想了会儿， 又说：“本来想给你做些蛋糕， 但收容所里没有现成的材料，只能先用其他的小甜点代替。别看炸牛奶制作简单，但其实吃起来特别特别美味，你一定会喜欢的。”

言下之意，是她特意为迟玉做了这道菜。

他自然听出其中的意思， 在目光一亮后冷笑着淡声回应：“大概要让你失望了， 我的喜好可不太容易被满足。”

林妧回头看他时， 正好捕捉到少年唇角一抹转瞬即逝的上扬弧度。

她没有反驳， 而是专心致志地继续制作食物，顺便找到了一个新话题：“你为什么会离开地下六层？”

“我权限不低， 还没有沦落到被一扇铁门困住的地步。”他轻蔑地笑笑，“之前待在第六层，只因为对生活区的家伙没兴趣而已。比起在他们身上浪费时间，不如自己一个人。”

迟玉只说了一半。

其实最开始的时候，他被严加控制的原因是力量总会不定时失控。后来身体逐渐与之适应，失控的时间形成了有规律的周期，除开疼痛仍然会经常发作，他在平日里已经和常人没有两样。

长时间的能量侵袭在很大程度上对性格与心理状况造成了影响，当被批准前往生活区时，他早就没有了与人交流的欲望。

——第一次见面时，林妧没有被他恶劣的态度气走，倒也算是个奇迹。

“哦？”林妧略微侧过脑袋，饶有兴致地放慢语速，“那现在，是什么勾起你的兴趣了呢？”

迟玉顿了一下，指尖下意识攒紧衣角。

他的声音迟迟响起，用毫不掩饰的嘲弄语气直白应道：“无聊而已，你不要自作多情。”

林妧似乎笑了。

“我们之前是不是见过面？”她又开始了突兀的提问，说话时没有回头，声音和油锅里的呲啦声一起掠过耳畔，模糊成不甚清晰的一片，接着有些迟疑地补充，“我总觉得……不知道在什么时候见过你。”

迟玉的眼睛仓促眨了一下。

“这种搭讪的手法已经老掉牙了。”他发出一声冷冽的嗤笑，语气比之前更加漫不经心，“如果想和我套近乎，你没必要……”

这句话没说完，忽然见到背对着自己的林妧转身抬手。他只不过愣了刹那，嘴里就被不由分说地塞进一块炸牛奶。

这道油炸小甜点呈现出焦黄色的长条方块形状，吃起来外酥里嫩、香香甜甜，金黄酥脆的外皮散发出植物油与谷物淀粉混合后的香气，咬起来能听见卡兹卡兹的脆响，在第一秒便调动食客的所有感官。

破开并不坚固的外壳，内里软软弹弹的奶浆就会与口腔壁来上一场亲密接触。因为加了蛋清的缘故，固体状的牛奶口感类似于豆腐或布丁，吃起来还要比这两者更加软糯，能隐约感受到白白软软的点心在口中“duang”地晃悠开。

油炸后的面包糠单调平淡，奶冻又很容易甜得发腻，可一旦将这两份食材组合在一起，淡淡的咸、浓稠的奶香与沁人心脾的甜便能实现完美融合，口感层层递进，每每咬下一口，都是意想不到的惊喜。

少年浑身阴鸷张扬的气焰瞬间就被扑灭了。

林妧笑着注视他乖巧咀嚼的模样，带了几分期待地问：“怎么样？”

“甜的。”

他顿了顿，等舌尖蔓延的奶香稍微褪去，才低低地沉声说：“……还要一块。”

*

炸牛奶只是甜点小食，要想填饱肚子，还是要看主菜与米饭。

等着开饭的人数不算少，林妧经过一番考量，最终决定把晚餐锁定在大盘鸡上。

作为新疆地区的特色食物，这道以鸡肉与土豆块为主的菜肴可谓家喻户晓。当迟玉帮她把满满一大锅食材端进餐厅时，立即就获得了所有人的一致注目礼——

不仅因为德古拉普及的那段能把小孩吓哭的往事，还有一个原因是，他手里的那道菜太香，也太太太大了。

“这个锅比我的两个头还大。”陵西取下脑袋，一本正经地认真比划，“我们真能吃完？”

林妧端着盘子走进来：“不止它，还有两道小菜和一份甜品哦。”

另外两道菜分别是小炒菠菜与番茄金针菇，等菜品全部上齐，德古拉控制不住扭动的手指，抢先夹了第一口番茄炒金针菇。

从外形上看，红彤彤的浓郁番茄汁遍布整道菜肴，将金针菇和日本豆腐也染出淡淡绯红色，鲜红的小米椒点缀其间，平添盎然生机。

夹上一些，和白米饭同时送进嘴里，整个口腔瞬间就被无与伦比的酸甜气息霍然占据。清香可口的番茄被煮得很烂，只要轻轻咬一口，就会溢出非常开胃的滚烫汁水；日本豆腐吸收了通红酱汁，面粉外皮被炸至金黄，内里则又轻又软，裹挟着番茄汁咬下去，软糯内馅瞬间溢出，软软滑滑地弹动在舌尖；金针菇则是与它截然不同的口感，香嫩脆口、每咀嚼一次都能听见碎裂后的轻微声响，酸溜溜热乎乎的汤汁从每个缝隙里溢出来。

爆香后的葱花与蒜瓣香气扑鼻，生抽与白糖的味道悄然交融其间，每一丝口感都融合了番茄浓郁的酸香。

米饭被汤汁浸湿，原本白白胖胖的身体变得更加绵软，谷物香气与茄汁相辅相成，几乎不用费太大功夫咀嚼，就能将其畅通无阻地咽下肚子。