第85章 香喷喷的龙凤汤 (2 / 2)
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钟氏将白米下锅之后,瞧着木盆中剁好的蛇肉跟山鸡肉有些犯难。<... -->>
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犯难。
做菜煮饭她会,可是炖龙凤汤她不会呀,正好看见燕小四伸头进厨房打望,她赶紧看着门口问:“小四,这龙凤汤要咋做?”
前世,燕小四做军医时,在军队食堂里吃过几回龙凤汤,回味了一下龙凤汤的滋味,大概知道,龙凤汤的炖法就跟炖猪骨头一样。
“娘,你先烧一锅开水,水开之后,将盆里的山鸡肉跟蛇肉丢进开水里滚一下,去掉血腥味,然后起锅沥干,烧锅倒油爆炒一下,加水炖就可以。”
钟氏仔细的听后,按她说的做。
燕小四依靠在门口,看钟氏忙了片刻,眼见钟氏将蛇肉与山鸡肉下锅了,她移了目光去看着王氏。
“田婶儿,你家有姜葱吗?龙凤汤加一点姜葱味道会更好。”
姜葱蒜对于农家来说,那可是金贵的菜,田家地里是种了一些,但是王氏平时舍不得拔来吃,也只是在炒肉的时候,拔几根放在肉里。
她正要回答燕小四没有,那没有两个字还卡在嗓子眼上,田大壮忽然站在了燕小四的身后。
“小四,需要姜葱吗,我家地里种了一些。”
王氏气得朝门口瞪了一眼,心里暗骂田大壮。
败家子,败家子啊。
燕小四转身欢喜的对田大壮道:“大壮哥,你家有姜葱啊,那太好了,你赶紧去拔一些来,待会儿搁龙凤汤里。”
今儿这顿午饭,燕家三房出柴米油盐,纵然王氏心疼自家的姜葱,也不好阻止田大壮,只得眼睁睁的看着田大壮离开破草庙。
等田大壮拔了姜葱回来时,破铁锅里的龙凤汤已经炖得咕咚咕咚响。
浓郁的香味从锅盖缝隙里飘了出来,让整个厨房都充满了香味。
王氏闻到肉汤的香味,忍不住嘴巴里口水直冒出来。
钟氏,燕淑沁,燕淑芸,燕淑雪闻到香味,没有一个不馋得口水直冒。
燕淑沁一边往灶膛里添加柴火,一边对站在门口的燕小四道:“小四,这龙凤汤太香了。”
钟氏此刻炖的这一锅蛇汤,哪有燕小四前世吃的香浓。
燕小四笑笑回答燕淑沁:“大姐,等大壮哥拔来姜葱,将姜葱加进锅里,味道会更香。”
“咋这么香呢。”
说曹操曹操到,田大壮拿着一把带泥巴的姜葱出现在燕小四的身后。
燕小四扭头看见他手里拿着的葱姜,双眼弯弯,笑得更加灿烂。
“大壮哥,你真大方,拔了这么多姜葱。”
听燕小四的话,王氏朝门口看去,瞧见自家儿子手上拿着一大把姜葱,顿时心疼到爆。
败家子啊,败家子。
瞧着王氏那心疼到嘴角抽抽的样子,燕小四心里舒坦,赶紧对燕淑雪,燕淑芸道:“二姐,三姐,打盆水出来洗姜葱呐。”
燕淑雪,燕淑芸合力抬着一盆清水出去,燕小四,田大壮帮着两人将葱姜洗赶紧,然后交给钟氏。
继续将蛇汤炖一会儿,香味越发的浓郁,钟氏估摸着,锅里的蛇肉跟山鸡肉应该熟了,就将木锅盖揭开,准备将切成碎沫的葱姜丢进锅里。锅盖揭开,肉汤的香味一下子从锅里扑了出来,香,比刚才还香。