第461章 一盘罗汉菜 （1 / 2）

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罗汉菜？

杨过回忆了一下，在地球上是有这么一道菜，系统里面也有。自打杨过的厨艺水平大进后，他就知道了很多菜谱。

只是，杨过会烧菜，但没有实际做过，无法去品鉴啊！

所以，当杨过听说“罗汉菜”这个菜名后，觉得很纳闷：这只不过是一道大杂烩啊！杂烩通常都不精致，会有那么好吃吗？

确实，罗汉菜是一种杂烩。它实际上是用各种蔬果烹制的一道什锦菜，起源于寺庙。至于是谁发明的，无从考究。但是，自从这道菜出现以后，几乎成了寺庙的一种家常菜，深受和尚、居士和很多信众的喜爱。

比赛，讲究的公平、公正。所以，有这么多人围观，少林寺的小和尚们很快就把厨房给搬了出来。嚯，你可别以为现在的少林寺还要用烟囱那些。时代在进步，这厨具当然也是要进步的，他们也用气了煤气、猛火灶……。

当小和尚们把罗汉菜的食材一一摆放在配菜架上的时候，杨过的眼睛一亮，他算是明白了何兮儿为啥要做这道菜了。

这道菜可不简单啊！单单主要食材就足足有一十八种，什么胡萝卜啊、竹笋啊、银杏、黑木耳、香菇、胡萝卜、莲藕什么的，加起来一大堆。

这菜需要的材料多，所以需要切菜，切菜就要看手艺，看刀工了。何兮儿是三星刀的39代传人啊，这刀工当然是了得的。

而且，罗汉菜也是宫廷名菜，皇宫御膳房经常做的。杨过之前就看过一篇文章，说慈禧太后对“罗汉菜”青睐有加。估摸着何兮儿是真的得到了传承，否则不会一开口就提出来要做这道菜。

释迦站到了操作台前，笑呵呵地说道：“想不到现在还有人惦记着少林斋菜啊，着实令人宽慰……既如此，罢了，我们就来比一比吧……”

说着，释迦就随手拎起了一只大勺子。

杨过见他这架势，似乎连拿勺子都拿不稳啊！难怪今天的少林斋菜很难吃啊……

于是，杨过很无耻地走了过去，悄悄说道： “大和尚，你行不行啊？我和方丈可是约定好的，要是不行，我是可以放水的……”

然而，释迦却眼神一冷道：“如此神圣之事，何来放水一说……某家……呃……贫僧应付得来。”

杨过无语：就怕这和尚装逼装过头了。到时候，他做出来的饭菜，可是要众人品尝的。要是你做得不好，少林寺的名声可就岌岌可危了！

释永亲自担当裁判。

来自各大媒体的新闻记者都打开了摄像机在拍摄……

唐小白离得最近。

有人道：“那个谁，你离远点儿啊！光你一个人拍了，我们拍什么啊？”

唐小白：“比试是我老板提出来的。京城卫视正在录制美食节目，你们知不知道？我们理应先拍啊……”

跟杨过久了，唐小白与人交涉也越来越利落，一句话堵得其他人都无语。仔细想来，好像是这么回事来着的，他们竟无言以对。

……

何兮儿和释迦同时出刀了。

何兮儿拿出了一个冬瓜，释迦拿出了一个南瓜。

因为罗汉菜对应着少林十八罗汉的数字，所以，正宗的罗汉菜都会选择十八种主要食材。

无论是冬瓜，还是南瓜，都挺大的呀。镜头前，这刀工就有得看头！

却见释迦拿的是一把大菜刀，正在用“剁”。只是，他这个剁法很讲究。别人剁这么大的瓜常常要用好大的力气；而释迦呢？犹如闲庭信步，闪电般的，就两刀削掉了首尾。然后，一刀剖开南瓜，并顺势那么一剜，瓜瓤就被取出来了。

杨过不由得脸色变得认真起来，看来根本不用给释永使眼色啊！这个释迦看起来很厉害……至少，杨过觉得他的功力恐怕不在何兮儿之下。

反观何兮儿，神色异常凝重。三星刀出手，同样是削皮……众人只觉得眼前何兮儿那小手翻腾，一片片的冬瓜皮就没了。刀身游走在瓜上，然而何兮儿只取皮下一小撮，一个圆柱形形的冬瓜，几乎是分分钟就变成了一头大一头小的两个小圆柱，直让人叹为观止。

又见两人拿起了豆腐，同样的，让人惊叹。

只见释迦举起菜刀就剁，众人看得懵逼，豆腐这么软的东西你还要用剁吗？只是，当刀落下后，众人根本都听不到刀剁在砧板上的声音，而豆腐却出奇地分开了。

另一边，何兮儿第二把刀出手了... -->>

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出手了，那是一把削芯刀，只有正常菜刀的一半。和释迦的粗犷不同，何兮儿要更柔美，小刀如同在水中划过，只是几次转手，豆腐就切出来了，只是……何兮儿却没有拿第三样菜，而是开始雕花。