第十二章 灵厨师 (1 / 2)
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() “喏,那是乔南,那是裴姵。”
白婉晴伸手一指那一男一女,而后转身面向那枯瘦老头,朝陈汐低声介绍道:“这位便是马老头,乔南和裴姵的大师兄,三人皆是三叶灵厨师。”
陈汐点点头,躬身道:“陈汐见过三位前辈。”
滋啦啦!
无人理会陈汐,只有油锅烹炒菜肴的声音连绵不断地响起。
自幼至今,陈汐历经了无数这样的场面,心xìng早已淬炼得坚韧异常,倒也并不觉得难堪。
白婉晴却有点受不了了,径直来到马老头身前,劈手夺过铁勺,恶狠狠道:“马老头,没看我给你介绍了一位徒弟吗?”
马老头怪眼一瞪,本待发火,见白婉晴丝毫不让地瞪着自己,知道奈何不得这位姑nǎinǎi,只得痛心疾首道:“小白,不要捣乱了,这可是上好的一盘剁椒灵狍肉啊!”
说话时,他枯瘦如竹的手掌拎起铁锅,透着鲜辣亮泽的菜肴悉数翻倒入盘,汤汁油红,肉块如丁,配以嫩碧如丝的各sè辅料,香气四溢,sè味俱全。
“马老头你睁大眼睛瞧瞧,陈汐他擅长制符,腕力灵活,感知敏锐,又是先天境界,如此资质难道还不配做你徒弟?”
白婉晴早没了淑静恬静的风度,樱唇一撇,蛮不讲理道:“我不管,你今天必须收下陈汐!”
马老头一怔,似是想起什么,嘿然怪笑道:“陈汐?不会就是那个扫把星吧?”
此话一出,在厨台前忙碌的乔南和裴姵齐齐停下手中动作,神sè怪异地朝陈汐望去。
白婉晴身子一僵,恼怒不已,直恨不得掐死这死老头,哪壶不开提哪壶,有你这么说话的吗?
她看向陈汐,心情忐忑不已。
却见陈汐轻轻抿紧嘴唇,神sè平静道:“我是不是扫把星无关紧要,重要的是我没想到原来马前辈也如此世俗。白姨,咱们走吧。”
白婉晴噢了一声,有点愧疚带陈汐来这里。
“且慢。”
两人正打算离开,却见马老头大怒叫道:“谁他妈世俗了?管他穷凶极恶还是大慈大善,在我看来都他妈的统统是狗屁!”
越说,他的声音越大,近乎咆哮道:“老子收的是徒弟,只要他能继承老子的厨艺,谁吃饱撑着了管那么多?”
白婉晴惊喜道:“那你打算收陈汐做徒弟了?”
马老头神sè一滞,犹疑不定。
“师兄,收下他,白美女看好的人,我相信!”乔南暗自朝白婉晴眨了眨眼,一脸正sè道。
“是啊,师兄,我看陈汐年轻沉稳,又擅长制符,你就收下他吧。”裴姵目光在陈汐身上逡巡片刻,不着痕迹地抛了一个媚眼,这才可怜兮兮地向马老头求情。
陈汐一怔,默不言语,心头却升起一丝希望。
之前拒绝,是因为马老头当面讥讽于他,他若低声下气地去求情,哪怕成功拜马老头为师,以后若仍旧时时要遭到马老头的讽刺,那他宁愿不要这次机会。
而听了马老头的咆哮,他这才明白,马老头并非如自己所想那样不堪,心头那一丝仅存的怒气也随之消散无踪。
人,被唾弃、被嘲讽、被看不起都不可怕,可怕的是无傲骨、无尊严、无所坚持,可怕的是善恶不辨、黑白不分、真假不明!
这是爷爷说的,陈汐自幼坚守至今,烙印骨髓。
马老头冷哼一声,看向陈汐,说道:“既然如此,我给你一个机会,那里有一根青须笋,你把它切成片。”
青须笋通体青翠,宛如翡翠,其内蕴含着丝丝灵气,是如常所常见的瓜果蔬菜之一。
陈汐移步厨台前,搁置在他面前的是一把雪亮厨刀、一根近两尺长的青须笋。
“刀工是衡量一位灵厨师水准高低的重要手段之一,三分炉台,七分案板,无刀不成菜,马老头是要考验你的刀工,好好努力。”
白婉晴在一旁低声解释,清眸里尽是鼓舞之sè。
陈汐点点头,拿起青须笋端详片刻,厨刀握手,飞快下刀!
咄!咄!咄!
细密紧凑的刀切案板声如同有节奏的鼓点,陈汐手腕稳健如盘松,雪亮锋利的厨刀被他jīng准掌控着,切出一片片薄如蝉翼的雪白笋片。
五年前,陈汐便替代爷爷在家掌厨,使用起厨刀来自然熟稔异常,加之他常年制符,腕力和jīng准度更是出类拔萃,此刻全身心投入之下,不仅动作流畅jīng准,速度也是轻快异常。
很快,一根青须笋化作一排整整齐齐的雪白笋片。
远处,马老头看也没看,漠然道:“腕力沉稳,刀工jīng准,可惜厚薄不一,只一半达到薄如蝉翼的地步,勉强比一般人强些。”
“食材切片讲究厚薄相同,薄如蝉翼,如此才能令菜肴入味均衡,成熟时间相同,形状美观,若大小、厚薄、长短不均,就会... -->>
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