第263章 古典酱香，手工打造 （1 / 2）

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事情果然和杨烁最开始想想的一样，第一锅狼草籽酿酒的尝试失败了，几天时间，木桶中的反应一直没有停歇，在夏日的高温中折腾，直到一天，杨烁一出门，就闻到了空气中的味道。

“这什么味儿？”

还没等他说完，一直在照顾锅炉的李就捂着鼻子走过来了，

“烁，锅里面，好像臭了！”

杨烁的鼻子连续抽了三下，哪怕不愿意承认，鼻子最终得出的结论还是一样的，气味确实是从桶子里传来的。

走到桶子前面，杨烁带上兽皮手套打开了上方的盖子，一瞬间，一股热气扑面而来，

“卧槽！呕！”

这尼玛什么味道，热气混合着臭气，直接往鼻子中钻进去，顶得脑门盖儿疼，杨烁直接躲在一边干呕了起来，眼前的水汽和臭气的混合体就这样从锅上升腾而起，形成了一个小小的蘑菇云。

旁边的李一脸惊恐地看着这个蘑菇云，然后悄悄后退，这玩意尼玛比炖屎差不了多少，前面就传出来过酋长偷偷吃那啥，这要是让部落其他人看到我和酋长一起搞这个，搞不好我也会被他们归结成吃那啥的一员。

等到臭气大体上散尽了，杨烁才敢稍微靠近木桶，此刻的木桶中狼草籽已经变质了，刚刚的气体臭味其实只占据了小部分，更多的还是那种霉变的味道，直接让人恶心的那种。

打开下方竹筒上的木塞，出乎杨烁预料的，竟然有液体流出来了，而且还不少，随之而来的，还伴随着些许酒的味道。

酵母菌在自然界中的各个地方都存在，所以杨烁加入未经处理过的生狼草籽发酵是完全没有问题的，但是生狼草籽中不光有酵母菌，还有很多其他的细菌真菌什么的，这也是导致材料发臭的原因，在发酵期间，木桶里面还是有不少气体的，就和把一堆食物露天放置一样，不臭才怪呢。

但是后面氧气消耗光了，不能进行无氧呼吸的细菌都死的差不多了，可以进行无氧呼吸的酵母菌顽强地存活着，然后发酵出不少酒精，所以这一次的酿酒，算是只成功了一部分，不过这也给杨烁指明了一个方向。

“看来得先把酵母菌提纯了才行，不然其他杂菌太多，根本没有办法酿酒。”

看着碗里浑浊的液体，除了有酒味，还有腐败变质流出来的汁水，这玩意可没法用。

不过这桶子狼草籽却还有大用处，杨烁赶紧把盖子盖上，防止进入其他杂质，同时也尽可能的隔绝空气，相对于其他地方来说，这桶子里面的酵母菌数量可多得很。

“李哥，这桶子好好保存着，给我整点牛筋牛骨头牛皮什么的，我需要做个东西！”

李此刻正躲在仓库后面偷偷瞅着杨烁，

“嗯？你躲这么远干什么，快把这宝贝收起来，以后还有用呢！”

李咧着嘴把这桶子报进了仓库，然后给杨烁去翻找材料去了，外面的杨烁再次生火，加水继续烧锅，开始了他的准备。

除了烧锅，他还从自己的房间中拿出珍藏已经的黏土，在盆中和泥制作模具，既然要提纯酵母菌，那就要搞专门的器具，最起码得有培养皿。

李从仓库中抱出来一堆东西，有牛筋也有牛骨头牛肉什么的，杨烁一边烧火一边指了指锅，李一撒手把材料全都丢了进去，杨烁盖上盖子就开始炖。

大火熬煮，水很快就沸腾了，里面咕噜咕噜冒泡，牛油，牛筋牛皮什么的被反复熬制，开始烂成一堆，期间杨烁把牛骨头砸碎，抽出中间的骨髓也加了进去，继续熬煮一顿，开锅把所有的材料都捞了出来。

经过这么一番熬煮，材料中的东西大多都进入了汤中，随着水分的蒸发，汤也变得浓稠起来，灭火降温，前期材料就准备得差不多了。

把手里的几个培养皿坯子交给石，杨烁开始收拾锅里的东西，一锅骨头汤盛入罐子里，随着温度下降，逐渐凝固成了果冻般的物质，这样的东西就是最简单的培养基了。