第3章 （2 / 2）
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两家的情况是截然不同的，可就算是张家，那也不会一炖就是一大锅的肉。
哪怕是用来待客，那也太奢侈了。
“奶！奶！”江家的小虎头气喘吁吁的跑上了院坝，“奶你做啥好吃的了？奶！给我吃一口！”
听到大孙子的声儿，江母忙走了堂屋。
因为风向的关系，堂屋这头其实反而闻不到味儿，可江母一走到坝上，就闻到了一股子浓郁至极的香味。
还是肉香……
“谁家的败家婆娘炖肉了？这不年不节的。”江母说着说着，突然就卡壳了，“薛氏！你是不是把我藏的最后一块腊肉给炖了？那是要等二郎回来才吃的！”
薛氏好无辜，她一面吸溜着口水一面走到灶屋门口：“娘，不是炖肉，是炖豆腐。”
“你家炖豆腐是一股子肉味儿啊？你当我没吃过炖豆腐？老娘吃的盐都比你吃的米多！”
虞三娘心说，吃那么多盐，难怪闲（咸）得腚疼。
她一面暗自吐槽，一面扭着腰肢走出来，冲着江母笑道：“叫我说着了吧？我这外甥女厨艺可好了，大娘您等下可得多尝几筷子。”
江母还是不相信：“手艺再好还能把豆腐烧出肉味儿来？这不瞎扯淡吗？”
然而，打脸它来得太快，就像龙卷风。
又过了一刻钟，饭菜终于上桌了。
薛氏和幼娘抢着端菜，连小虎头都不用人催，就飞快的舀了水洗干净手，还抱了一把筷子过来。
赵桂枝不好意思的说道：“时间有限，再说也没太多的食材，所以我就只做了三个菜。这是家常炖豆腐，这个是清炒豆腐，还有这个豆腐汤。”
基本上主料都是虞三娘带来的那些，当然像炖豆腐里也放了葱段，清炒豆腐里有大蒜生姜青椒，豆腐汤里也放了一些白菜。
这个季节，时令蔬菜就没多少，索性灶屋里的佐料倒还齐全，连辣椒都有。但考虑到家里还有个小虎头，赵桂枝没放辣，倒是幼娘在她烧汤的时候，拿饼子往锅上贴了一圈，就当是主食了。
赵桂枝觉得自己还是要谦虚一下的，可她忘了，这已经不是她曾经待过的那个世界了。
肉啊！
江家上次吃肉还是过年的那会儿。
“吃吃吃，快趁热吃，别客气。”江母压根就没听到赵桂枝说了些啥，只是催促豆腐张和虞三娘先动筷子。
江家还是比较重规矩的，如果是自家人吃饭，倒可以随便一些，可一旦家里来了客人，那必须得是客人动第一筷。就连翻过年刚满五岁的虎头，都牢记这个规矩，宁可猛咽口水，也绝不先动筷子。
豆腐张也馋啊，别看家里条件不错，那也没到天天吃肉的地步。况且，他家还是做吃食买卖的，卖不完的放久了要坏，不得多吃一些？
他舀了一勺炖豆腐，还不是放到自己碗里，而是搁在了虞三娘碗里：“三娘你先尝尝。”
虞三娘就不同了，她就不知道什么叫客气：“都吃都吃，小心烫啊！”
客人动了筷子，江家人紧随其后。
薛氏还要照顾儿子，江母就不管了，一勺子炖豆腐直接送到嘴里，差点儿没给烫的叫出声儿来，可入口的味道太香太好吃了，尤其那股子久违的炖肉味儿，让她压根就舍不得吐出来。
江幼娘忙拿了块饼子给她娘。
饼子是粗粮饼，平常吃起来那是又干又硬，哪怕嚼了又嚼，咽下去时还是拉嗓子。可今个儿就不同了，贴在锅壁上，被豆腐汤的热气一熏，吃下去时竟然有一股子浓郁的鸡汤味儿。
咦？鸡汤味儿？
又尝了一口豆腐汤，江母陷入了迷茫之中：“这真不是鸡汤？”
赵桂枝答道：“我做的豆腐汤就是带着一股子鸡汤味儿，我炖的豆腐就像是炖肉的味道一样，还有这个清炒豆腐，娘也尝尝看？”
那还有什么好说的，必须尝啊！
江母挟了一筷子送进嘴里，随后差点儿把眼珠子给瞪出来。
如果说，前面两道菜只是做出了肉味儿来，那么这道看似很普通的清炒豆腐却是真正的美味了。
不去看菜本身，只闭着眼尝的话，就仿佛是吃到了又香又滑的肉片似的，好吃到能让人把舌头吞下去。
才这么想着，江母就听到大孙子突然哭了起来。
她忙睁开眼睛：“咋了咋了？大郎媳妇你别只顾着自己吃，你倒是给他挟两筷子啊！”
豆腐菜有个问题，那就是不好挟。本来虎头是已经学会用筷子的，可让他挟豆腐，哪怕是老豆腐，那也是一个技术活儿。
薛氏有心说她已经给虎头舀了好几勺炖豆腐了，可她没敢跟婆婆顶嘴。再说了，忙着吃还来不及，哪还能腾出嘴来解释那么多？
她二话不说又给虎头挟了两筷子清炒豆腐。
哪知，虎头还是哭个不停。
“你咋了？不是你前个儿跟娘说，你想吃豆腐了？这么好吃的豆腐还哭？”薛氏忍不住数落起虎头来了。
虎头边哭边拿手指了指嘴：“娘，我咬到舌头了。”
薛氏：……
江母：……
这倒霉孩子！！
好在虎头哭了两声之后，就克服疼痛，继续吃了。
这次他就小心多了。
晚饭吃得很快，堪称风卷残云。
江母差点儿就吃得打饱嗝了，一面回味一面夸道：“桂枝这手艺真好啊，是真的好啊！”
虞三娘刚才夸个不停，这会儿却不夸了，反而作出一副无所谓的态度来，摆了摆手。
“这才哪儿跟哪儿呢？做饭讲究一个色香味俱全，桂枝才学到了丁点儿皮毛，香和味是做到了，那色呢？真正上好的素斋，那可是从里到外都是荤的，甚至还能作出整只素的烤鸡、红烧猪蹄髈来。”
没见过世面的江家人：……
以及不小心混入其中的豆腐张：……
江母偷偷的咽了咽口水，不敢相信的问道：“真有那么厉害啊？”
虞三娘一脸的云淡风轻：“所以我才说桂枝的手艺一般般，换成是我大姐，那就能做到真正的色香味俱全了。桂枝呀，到底还是差点儿火候。”
赵桂枝：……
合着你压根就没想过，我妈要是真穿来了，这事儿可咋整啊？
话说回来，她是不是忘了什么事儿？